每日甘肃网5月11日讯(西部商报记者欧阳海杰)春节过后，猪肉价格持续下跌，据农业部监测数据，截至5月8日全国生猪均价为9.92元/公斤，累计下滑幅度达35.4%。养殖户已连续亏损10周。昨日，记者从兰州市场了解到，生猪出栏价低至5元，跌至近8年来新低，养殖户一头猪平均亏损300元。
生猪价跌跌不休 出栏价掉到5.0元/斤
“从春节过后价格一直在下跌，原本以为4月清明节和5月劳动节会有所上调，谁成想还是跌个不休，现在生猪出栏价5.0元/斤，有些出栏超标的育肥猪价格在4.6元/斤~4.8元/斤。”眼看着猪价天天在跌，永登田野养猪合作社负责人李田心里也着急，“这行情何时是个头？”
李田感叹，所谓的“猪周期”还真让养殖户措手不及，这行情是8年来最低的一次，他说，在2016年市场最好的时候，养殖户养一头猪可以挣到1000元，而如今，每头生猪出栏价也只有1000多元。
“现在的养猪成本增加，一头育肥猪每公斤的养殖成本在12~13元左右，出栏价跌破7元，养殖户已经在赔钱了，现在每斤5元，赔的更多了。”李田算了一下，现在一头生猪出栏后赔钱300元，他养殖场200多头育肥猪，如果短时间内全部出栏，要赔6万多元，但现在市场行情不好，生猪出栏量也少，存栏量越大赔的也越多。
永登绿农种猪场白军明也向记者诉苦，这一波跌势如果再继续，中小型养殖户会加速淘汰能繁母猪，而中大型养殖企业如果不再淘汰能繁母猪，最终也会赔得血本无归。白军明在3~4月份已经淘汰了一批母猪，现在母猪的存栏量也不多，“后期根据行情还会再淘汰。”白军明说。
据猪价格网统计，5月10日，全国各省外三元猪均价为10.01元/公斤，较昨日下跌0.01元/公斤，较上周同期猪价(5月2日)下跌0.08元/公斤。全国27省、直辖市范围内，14省份猪价下跌。
猪粮比价为5.28:1 养殖户全面亏损
根据甘肃省发改委监测，自3月以来，受生猪生产周期性波动，节日性、季节性消费需求减少等因素影响，生猪市场供求关系日趋宽松，我省生猪出场价格持续走低，生猪生产出现过剩苗头。5月10日，我省的猪粮比价为5.28:1，这也意味着，养殖户已经是全面亏损。
省发展改革委表示，全省猪粮比价已经进入《甘肃省缓解市场价格周期性波动调控预案》设定的蓝色预警区域(5.5:1~5:1)，发改委将会同有关部门密切关注生猪生产和市场价格走势，认真执行《甘肃省缓解市场价格周期性波动调控预案》，防止生猪价格持续过度下跌。同时，也建议生猪养殖场(户)增强市场风险意识，根据自身经营状况合理安排生产计划，优化猪群结构，规避市场风险，加强技术管理，避免产生大的亏损。
市场零售价略降 销量稳定变化不大
生猪市场价格持续走低后，零售市场的价格也略有下调。省发改委监测显示，4月份，我省猪肉环比下降12.00%，与去年同期相比，猪肉下降18.71%。5月份，猪肉价格依然在降。
昨日，记者从兰州市场和大型超市了解到，市面上普通猪肉零售价在12~13元左右，排骨每斤在14元左右，一些品牌猪肉价格相对略高。这些价格相比春节后下降了2元左右。
“五一超市搞活动，带皮前腿肉6.8元/斤，带皮五花肉7.8元/斤，很多年没卖过这么低的价格了。”一家超市的工作人员告诉记者，猪肉价格下跌是全国行情，虽然价格跌了，但销售量还是和平时变化不大。
在西站肉菜市场内，早市的五花肉价格在10元左右，“价格是稍微低了点，但每天的走量与平时一样的。”摊贩陆先生说，现在市场供应种类丰富，市民的选择面更广，猪肉也不是餐桌上的必需品，不会因为价格降低或消费的提升而突然变大。
后市价格或稳定 不会出现上涨行情
采访中，甘肃省农牧厅有关人士称，这一波行情也算是生猪市场价格的周期性回调，2014年~2015年期间，生猪市场出现低迷行情，随后在2016年迎来一波涨势，养殖户盈利。从2017年下半年开始，再次出现下滑，一直到现在的低价，“有可能在下半年会出现稳定或好转，但不会出现以往大幅上涨的行情。”
卓创资讯生猪分析师路慧也表示，按照以往，5月往往是一个拐点，很多人会看涨七八月份行情，寄希望于生猪断档期。但从当前市场供给量看，规模企业供应仍然充裕，有些仍在扩张，今年的断档期可能不大，养殖户的亏损仍会继续。
同时，这波行情也是生猪养殖业转型升级和产能结构优化的关键期，加速了市场的优胜劣汰，一些规模化养殖企业会加快扩张步伐，而小型企业逐渐被淘汰出局。
名词解释
猪粮比，通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。按照我国相关规定，生猪生产盈亏平衡点对应的猪粮比价的区间设置，合理水平在5.5∶1~8.5∶1之间。猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差。
