欧盟是全球最早实行“饲料禁抗”政策的地区，早在2006年就出台了全面的“饲料禁抗令”，且在头几年受“饲料禁抗”的影响，欧洲养猪业生产成绩出现了大幅度下滑，如耗料量增加、死亡率上升、疾病防控难度加大等。但是，欧盟通过实施一系列的措施，逐步减少“饲料禁抗”对于养猪业所带来的负面影响，欧洲各国的养猪业生产成绩再一次重回世界巅峰。
那么，应对全面“饲料禁抗”，欧盟都做了哪些准备工作?“饲料禁抗”后对于欧盟畜牧饲料行业造成了怎样的影响?他们又是如何来应对?在2020年药物饲料添加剂全面退出前，中国畜牧业同仁借鉴欧盟先进的成功经验，把“饲料禁抗”对养猪业的影响降到最低，从而走出一条符合中国国情的“替抗”之路。
荷兰泰高集团法规事务总监Reinder Sijtsma博士(右)、荷兰泰高集团动物营养创新主管Jaco Eissen博士(中)接受中国饲料行业信息网记者的专访，荷兰泰高集团亚洲区业务发展经理何寿昌博士现场翻译(左)
◎欧盟2006年全面“饲料禁抗”之前所做的准备工作
全球数据表明，抗生素滥用导致了严重的耐药性，预计到2050年因为抗生素耐药性死亡的动物数量将达到1000万，尤其抗生素使用大国-中国的潜在风险更高。因此“饲料禁抗”的方向和道路对中国而言非常重要，精准的饲料营养、完善的饲料替抗方案以及优秀的农场管理相结合的模式是达成“饲料禁抗”目标必不可少的重要手段。
在2006之前，欧盟企业在知道政府即将要在2006年出台全面“饲料禁抗”政策之后，就开始有意识地主动减少促生长抗生素在饲料中的使用，养殖业则是分步骤的停止使用饲用抗生素，成年动物先停用，后是幼龄动物;从西欧到东欧，欧盟的“饲料禁抗”之路并不是一刀切，而是实行稳步的推进政策。
◎欧盟2006全面“饲料禁抗”之后对行业的影响
2006年欧盟全面“饲料禁抗”后，对养殖企业所造成的影响也不同。对于管理到位、卫生状况好的企业，“饲料禁抗”政策的全面实施所造成的影响不大;而对于动物群体健康状况差和环境卫生不好的农场，禁止饲用抗生素确实降低了动物的生产性能，甚至在一些国家刚开始禁止饲用抗生素时，导致了治疗用抗生素的大量增加。
◎“它山之石，可以攻玉”——欧盟2006年“饲料禁抗”之后的应对之策
实现饲料全面禁抗，最大的难点不是抗生素替代品的问题，而是由无抗饲料的营养配比、养殖管理水平、卫生条件、环境设施等综合要素决定，抗生素替代品所发挥的作用仅占10%，其他的占90%左右。营养配比、养殖管理水平、卫生条件、环境设施这些综合要素就像一座大厦的根基一样，只有根基打的牢固，才能真正实现饲料禁抗，才能把饲料禁抗后对于养殖业的影响降到最低。
而欧盟之所以“饲料禁抗”最终取得了成功，是由于欧盟的牧场主们自己意识到了改善牧场饲养管理水平的紧迫性与重要性。
第一，饲料禁抗后，更加重视饲料原料的质量监控。例如，高度重视原料中霉菌毒素的污染和脱毒问题，并制订了一整套完善的标准，最大限度降低霉菌毒素对动物健康的影响。
第二，最优的营养配比、最佳的原料搭配，这是欧盟饲料禁抗后所重点研究的领域之一。进一步优化动物对各种养分的需要，研究如何从饲料中更好地满足动物对各种养分的需求。如对蛋白营养的研究，控制蛋白的含量，减少未消化蛋白在后肠道异常发酵，被有害菌利用破坏动物肠道健康。
第三，欧盟近些年在动物福利方面制定并完善了很多法律法规，。在牧场的管理上更加细致，从喂料、饮水、卫生情况、排泄物的处理等诸多方面加以完善与改进，最大限度为动物提供一个整洁、安全、舒适的生长环境，在这样的环境中，动物健康情况更好，更少生病，从而大大降低了动物对于抗生素的依赖。
第四，欧盟在开发抗生素替代品方面也做了大量的研发工作，。目前世界上比较有优势的抗生素替代产品基本上都是欧洲研发。当前在欧洲用的比较好、比较普遍的抗生素替代产品主要有以下几种：
⑴以酸为主要成分的产品。
⑵缓释中链脂肪酸类的产品。
⑶一些与动物健康直接相关的酶制剂类产品，如主要针对小麦、大麦、或豆粕中抗营养因子发挥作用的酶制剂产品。
⑷益生菌类的产品。例如，热稳定性比较好的枯草芽孢杆菌类益生菌的开发应用就取得了不错的效果。此类产品的数量近些年多了很多，但是使用的范围相比较于前两类产品不是很广，原因在于此类产品的效果不是很稳定。
⑸植物提取物和植物精油类的产品。此类产品的种类繁多，数目繁杂，在欧洲的使用范围也比较大，但是对于大多数产品的效果还有待进一步验证。
◎泰高集团“饲料替抗”产品与技术方案
“精准营养”是任何替抗技术方案成功的基础。泰高集团赛尔可饲料添加剂事业部做任何产品和方案都不会脱离开动物营养这个最基本的根基。作为一家动物营养公司，泰高集团在过去的五、六十年间始终在进行动物营养方面的研究与开发，在动物营养方面积累了非常多的数据库、模型、为客户服务的工具和经验，这是泰高集团赛尔可饲料添加剂事业部无抗技术方案的基础。
动物模型与经济模型是泰高集团另外一个非常重要的研究领域。我们饲料原料、营养价值以及饲料配方了解地很清楚的情况下，如何根据动物和其所处的环境来进一步设计动物达到怎样的生产速度对于它的生长效率和经济效益是最好的，这种设计就需要相应的模型来解决，这一套动物模型和经济模型是泰高整个技术解决方案中非常重要的一个组成部分。
◎保持肠道健康和菌群的多样性是解决仔猪腹泻的重要手段
仔猪腹泻是困扰养猪业的重要难题之一，也是仔猪阶段大量使用抗生素的主要原因之一。这个问题不光在中国很普遍，欧盟的养猪业同样会遇到，那么欧盟的同行是如何应对的?
仔猪腹泻问题需要通过综合措施加以解决，养殖现场的卫生管理、生物安全、饲养管理、饲料的易消化性、饲料的卫生(微生物污染水平要降到最低的水平)、保障仔猪肠道微生物菌群平衡与粘膜细胞的完整性等，只有做好这些，才能停止在仔猪饲料中使用抗生素以后，还能够很好地保证仔猪的健康和生产性能。
对于仔猪腹泻的解决方案，泰高赛尔可主要针对两个方面进行了大量的研究：一是仔猪肠道菌群的平衡管理，另一个是加强仔猪肠道粘膜上皮细胞的屏障作用。赛尔可推出的饮水酸化剂——赛可新(Selko-PH)和肠道健康促进剂——普瑞沙(Presan)联合解决方案，能够有效改善肠道健康，提高仔猪生产性能。欧洲和国内的试验数据表明，“赛可新+普瑞沙”的联合方案能够在猪上和鸡上完全替代抗生素促生长剂。
Reinder Sijtsma博士(右二)、Jaco Eissen博士(左二)、何寿昌博士(左一)与记者合影留念
◎中国“饲料禁抗”后的应对之策
中国饲料禁抗一旦实现后，中国的养殖业应做好哪些准备工作?
第一，如前所述，饲料营养的根基要打牢固，生产最佳营养配比的饲料，这是基础。
第二，在营养做好的基础上，再应用一些性能比较稳定的替抗产品。
第三，下大力气提高牧场的饲养管理水平，包括环境卫生的管理、饲养手段的管理、饮水的管理等等。
在饲料无抗的道路上，行业媒体也应向全行业以及公众更多地宣传健康畜禽产品的好处，更多地介绍国外在饲料替抗、健康养殖、以及保障食品安全方面所采取的一些好的方法、技术和措施等，来引导国内更多的行业内企业和人士更多关注健康养殖和食品安全，多研发、储备饲料替抗产品和技术方案，推动养殖企业饲养管理水平的提升，做好准备迎接国家2020年全面出台“饲料禁抗”政策新时期的到来。
