在所有动物肉中，猪肉蛋白质和能量最低，脂肪却最高，直接影响运动员身体脂肪含量。脂肪比率超标，容易疲劳，容易受伤。再个，美国养猪不禁止使用瘦肉精，吃了猪肉就容易被检出兴奋剂，所以很多国家的官方明令禁止运动员吃猪肉。姚明也不吃猪肉。这就是运动员不吃猪肉的主要原因。
美国人从小到大吃的都是牛肉，中国人大部分都是以猪肉为食，而中国人的体质跟美国人相比就有一定的差距，因此职业运动员会抵制猪肉。
这很正常的，几乎所有的专业运动员都不吃猪肉，他们的营养师见了猪肉跟见了鬼一样，猪肉本身确实不适合做运动补充用，无论是人养的还是野生的，美国人虽然用瘦肉精，但却不吃内脏下水，所以肉质本身是没影响的因为主要跟肉质有关，虽然猪肉很有营养也很好吃，但是它里面的的蛋白质含量太低，脂肪含量太高不利于运动员食用，食用脂肪过量只会导致运动员发胖是最主要的原因，还有一个最主要的原因就是害怕有猪肉精。
