近期蛋市综述
上周末，笔者写了一篇《下周蛋价将面临风险，养殖户即产即销》，没想到引起很多争议。维护养殖户利益，提示风险是蛋先生公众号一贯原则，报喜不报忧不是笔者的风格，忠言逆耳利于行，望养殖户们理解。
从这两天的市场表现看，本周蛋价确实存在回调风险 ，有强弩之末的迹象。
今天9月11日星期二，全国主要市场行情如下：
主销区：北京连续三天稳定，走货一般；广东到货稍有增长，价格稳中偏弱；上海整体稳定。
产区：山东半岛继续上涨，但上涨地区减少，上涨力度减弱，且与中部河北、河南市场的价差明显拉大，符合山东急涨急跌的一贯风格；东北纸箱和散框同步企稳。
就全国范围而言，蛋价已经进入反弹末期，整体企稳，目前产区内销尚可，外销疲软。中秋临近，养殖户和蛋商要有风险意识。
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从年初以来的市场表现看，鸡蛋供应整体偏紧，但经济下滑，消费持续低迷，鸡蛋供需平衡点在下降。从各方数据，再结合市场表现看，今年存栏基数相对往年偏低，补栏增长速度偏慢，加上今年高温减产和普遍开产晚（滑液囊影响），这是当前蛋价高于去年同期的主要原因。
近年来，行业理性力量兴起，不再一味喊涨，养殖户补栏趋于理性，这是存栏量增长变慢的原因之一。希望圈内自媒体继续保持客观、理性的原则，少喊涨，多谈风险，这才符合养殖户的长远利益。
二师兄生病了
虽然从鸡蛋本身的存栏量和季节性需求分析，下半年行情不乐观，但存在一个非常大的不确定因素-非洲猪瘟。据农业农村部数据：截至目前，全国已经确诊13起非洲猪瘟疾病。其中安徽确诊6起，黑龙江确诊2起，江苏确诊2起，沈阳、河南、浙江各确诊一起，同期全球共爆发58例。
猪肉和鸡蛋具有高度的蛋白替代关系，猪肉消费受到抑制，必然刺激鸡蛋需求。上半年，蛋鸡存栏量近五年来最低，而蛋价却未能爆发，猪肉价格低迷是主要原因。回顾2014年禽疾病第一次大范围爆发，从业者的惊恐，相关部门的无能，媒体的推波助澜，最终导致了蛋价经历了一轮暴跌到暴涨的过山车。
这是非洲猪瘟第一次在中国大范围爆发，外部环境跟当年禽疾病爆发一样，养猪和我们养鸡都是草根行业，媒体同样会毫无忌惮的推波助澜，职能部门的无知和无能依旧。同时，上半年生猪价格持续低迷，经历了一波残酷的去产能后，正处于价格恢复期，此时突然爆发疾病会加速去产能。一旦疾病得到控制，刚性需求恢复，猪肉价格很可能像当年鸡蛋一样大幅拉涨。这对下半年蛋价走势将极为有利。
但疾病发展存在极大的不确定性。俄罗斯自从2007年首次爆发非洲猪瘟以来，10多年来都未能有效控制，防控难度可想而知。
综上所述，二师兄生病了，不管怎样都增强了鸡蛋的替代性，对下半年蛋价是个积极因素，但到底能起到多大作用，取决于疾病的发展。
