今天的话题，我们暂且不说鸡蛋，今天我们话题的重点说说养猪，首先猪肉价格和蛋价的关联性比较强，我们谈蛋价走势，绕来绕去都离不开蔬菜和猪肉的价格变动对蛋价的影响，其次呢，养猪和蛋鸡养殖本身就是一对难兄难弟，不仅用的饲料原料大致相同（主要都是豆粕和玉米），而且饲养人也大部分是农民。当然，也有点区别，有一次某饲料厂组织促销会，我一到场就跟朋友说，今天参会的大多是养猪的朋友，闻出来的味道不一样，结果一打听，果真如此。
现在一提到养猪，大家就想到非洲猪瘟，媒体上偶尔会爆出某地发生非瘟疫情，捕杀隔离什么巴拉巴拉的，表面看来，好像并不怎么严重，但从微信群、朋友圈了解的又是一番情景，甚至都让股票市场的养殖股都大幅度拉涨了，幅度还大的吓人，简直有暴涨的感觉，真的这样吗？
是的，目前非瘟疫情的严重程度，确实让人震惊。据非官方的调研的数据，北方主产区重灾区产能去化幅度高达50%，河北正在快速爆发，去产能幅度估计可能在30%以上，南方省份由于饲养总体规模有限，而且相对分散化，疫情暂时相对可控，但未来完全可能重复北方的覆辙。
今天微信群有这样一个段子：
2019年上半年：
2月有大猪的是哥；
3月还有大猪的是叔；
4月还有大猪的是爷；
5月还有大猪的是大爷；
6月以后还有大猪的是**大爷，就这价爱要不要……。宁可信其有不可信其无！总之2019谁养猪，谁有猪卖谁就发大财！这些话，不全是危言耸听！是有证据可以证实的！
大家印象深刻的是豆粕价格自去年11月份以来，价格直线下滑，除了中美关系缓和，更重要的是销量急剧下降，如某大型豆粕加工企业的豆粕销售量，在2018年11～12月和2019年1月均同比下滑12%左右，预计19年2月开始，单月销量的同比下滑幅度将扩大到15～20%。按照猪料中豆粕使用量在所有饲料中占比约为50%（其余是禽料和水产料、牛羊料）来计算，全国猪饲料的豆粕使用量，从2018年11月到2019年1月的每月同比下滑幅度，均达到12%。假设猪饲料中豆粕的添加比例不变，那么截止目前，全国的生猪总存栏量已经减少了24%（饲料使用量50%），远高于市场所普遍认为10～15%的缩减水平。
据权威人士统计了解到的，春节期间非瘟疫情部分省份仍然在快速蔓延，例如，山东某品牌饲料经销商销量，从2018年10月销量的1700吨直线下降到11月的750吨，再到12月的300吨，19年2月估计只剩10吨，因为客户的猪都死翘翘啦，饲料没了需求。
假设从2019年2月开始，全国每月的豆粕使用量同比降幅达到15～20%，这意味着，全国的生猪存栏量下滑幅度将高达30～40%。按照每年5400万吨猪肉消费量来计算，供给缺口将高达2000万吨。这是中国养猪规模化历史上从未有过的巨大缺口，我们知道，当某个产品市场供应量低于20%的时候，价格就会暴涨，目前，人们出于对非瘟的惧怕，人为的减少了猪肉的消费量，如果一旦这个心理阴影消失，猪肉市场供销正常化之日，简直不敢想象猪肉价格会涨得多么离谱？！所以，现在可以肯定的说，非瘟的爆发简直就是一场灾难，普通老百姓天天有廉价猪肉吃的场面，恐怕是要成为永远的记忆了。猪肉将会成为奢侈品，价格将长期维持在30元/公斤以上甚至更高。
同时，在中国人均收入不可能快速上涨的前提下，高价猪肉一定会抑制消费，老百姓对动物蛋白需求结构将发生重大变化，鸡鸭鱼肉、牛羊肉、牛奶、鸡鸭鹅鹌鹑蛋等其他动物蛋白，将快速吞噬猪肉所丢失的市场。这就不难解释春节后股市开盘，几乎所有的养殖股都飞天的现象了。因为这样的历史性机遇对于任何的规模化肉类提供商而言，都是可遇而不可求的。
在中国这个拥有全世界20%人口的庞大国土上，占居民肉类消费量一半以上的猪肉突然减少了，其他任何动物饲养，必然会有前所未有的需求发展机会，这是非常正常的逻辑自洽。不是简单的价格上涨导致股市业绩超预期，而是消费扩容带来的巨大成长性机会。因此，现在开始，养鸡养鸭养牛养羊养鱼的企业和农户们将在未来的3～5年共同瓜分猪肉供给短缺带来的巨大替代性需求。对于每个蛋鸡养殖户来说，非瘟就是一场我们不愿看到，但又不得不面对的一个现实和机遇！
作者：老井；来源：老井说鸡蛋；转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。
