从养肉鸡产业化在世界上占领先地位的美国发展过程来看，发展到今天都经历了什么呢？即经历了开始从属于农业生产的附属部分，农民自给自足的小规模饲养。到专业化养鸡，出现了专业的种鸡场、孵化场和饲料厂，再到养殖户专业饲养、孵化场按约送鸡苗、饲料公司定期送饲料、屠宰场按时把鸡运走的肉鸡产业一体化三个阶段。这些龙头企业在扩大肉鸡加工企业规模的同时，在流通环节对超级市场和连锁店快餐店进行一体化整合。
我国现代肉鸡养殖业起步较晚，首先我国提倡菜篮子工程，在没有国家补贴的情况下，以畜牧业低成本的优势，逐步成长起来。后来我国农村又实行了土地承包责任制，农民手中有了余粮，开始利用承包土地和自家的庭院，搞起了家庭养殖。
21世纪，我国肉鸡养殖业实现了养殖模式以及加工方式的巨大变迁。进入一个由量变到质变的关键时期。在养殖方面，养殖规模由小到大、养殖方式由原始到专业、养殖环境由简陋到现代化。在屠宰方面，加工日益精细化，产品日益多元化。在产品卫生质量方面，严格的生物安全防疫体系使之更具有安全性。我国肉鸡业在不断的成长、成熟、发展、壮大。
中国肉鸡业从起步发展到现在，经过近30年的努力，肉鸡养殖业已经成为我国农业产业化发展最迅速，最典型的行业。成为世界三大白羽肉鸡生产国之一，鸡肉产品逐渐在国际市场上占有一定地位，成为肉类出口的主要品种。
尽管我国养鸡业发展的很快，但是还是没有摆脱“小规模，大群体”为主的养殖模式，与其他肉鸡产业发达的国家相比，差距十分明显，具体表现在如下几个方面。
1、鸡舍及硬件建设上，与其他国家相比都非常落后，我国在这方面投资非常小，无论是大规模的一条龙企业还是小型的饲养户，我国鸡舍条件普遍很差，可以概括为设施简陋、设备简单。真正高标准的鸡舍非常少。致使许多鸡场在冬春季节，频繁发生呼吸道疾病，造成种鸡生产性能下降，商品肉鸡死淘率升高，产肉量减少，生产效率降低。
2、在自动化程度上，我国相对其他国家较为落后，其他先进国家利用自动化饲养每人的饲养量是我国每人饲养量的多倍，节约人力的应用，降低饲养成本。
3、在深加工的比重上，其他畜牧业发达国家肉鸡的深加工量占总数的一大部分，而我国仅占一小部分，肉鸡深加工可以增加产品价值，所以我国深加工还有很大的发展空间。
4、在生产性能上，我国的肉鸡不论是在饲料转化率，还是日增重，成活率与其他国家都有较大的差距。
我国肉鸡业的发展既是外部环境的带动同时也是国内发展的需要，要发展，就必须采用先进的生产方式和组织形式。要实行标准化规模养殖，在场址布局、栏舍建设、生产设施配备、良种选择、投入人品使用、卫生防疫、粪污处理等方面要严格执行法律法规和相关标准的规定。
以前人们说养鸡的门槛低，主要是养殖规模小、设施简陋、管理差、生产效率低，价格高涨时，养殖户一哄而上；价格低迷时，又改变不了市场，“冷热病”很难逃避，非常被动，必定被先进的生产方式淘汰。
所以，要进入这个行业，就要避免重复落后的生产方式，就要从高起点开始。
