2月28日，北京华商储备商品交易所有限责任公司发布通知称，2019年冻肉储备收储工作将于3月8日启动，据了解，今年的收储工作，也是近十年来最早的一次，为何今年的收储工作较往年开展如此提前，记者认为，离不开当前行情的影响，以及对未来猪价走势的预判。
从猪价指数监测数据显示来看，猪价从2018年12月8日起猪价开始走跌后，截至2019年1月28日才开始停止下跌，连续下跌了51天。进入二月，2月全国猪价整体呈现先涨后跌的走势。
农业农村部信息中心分析认为，年前跌价主要是随着解除封锁的主产区数量增加，低价猪肉流通量提升，加之养殖场多看跌未来生猪价格行情，在春节前集中出栏生猪，供应过剩导致生猪价格连续下跌，猪肉价格随之下跌。
但猪价在春节后迎来上涨，记者采访行业人士分析认为，春节前1月份的抛售引起猪价的下跌，使得部分产能消耗，导致2月份整体猪源供应偏紧，猪价成功触底反弹，打破了近几年春节后大跌的惯例，为春节后的猪价上涨提供动力。
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，2月1日至2月15日期间，猪肉价格从17.78元/公斤上涨至18.57元/公斤，涨幅达4.44%，全国猪价上涨情绪开始显现。
湖北华大牧业总经理黄文军告诉记者，年前价格肥猪在5.3元/斤左右，年后涨了一块钱，尽管目前跌了一点，也在6元左右。从猪肉消费大省广东来看，记者近日了解到，当前种猪仔猪价格上涨明显，仔猪价格高达660元一头。安徽、湖南等地，仔猪普遍价格在600元以上，价格较年前上涨200-300元左右。与此同时，北方尤其是去产能明显的东北地区猪价涨幅最大，经过反弹东北摘掉全国最低价的帽子。
业内认为，随着去产能势头持续，加之部分产区供应能力依旧较强，屠企库存较大，三月份猪价或将维稳当前水平，随着产能逐渐出清，猪企与屠企的博弈将逐渐加大，猪价有望在清明节后迎来新一轮上涨。
而放眼后市，业内人士则认为，2019年猪价上涨局势已定，记者据农业农村部最新数据推算，2018年1月能繁母猪存栏为4158.5万头，1月能繁母猪存栏较去年同期减少14.75%，则2019年1月繁母猪存栏为3545.12万头，较2018年锐减613.4万头，而这个数量不可谓不小。同时，疫情扑杀数量当前逼近百万头，叠加之前环保影响，去产能大幕早已拉开，行业人士预计猪价高点在二季度到来，至少下半年猪价高点来临是肯定的，预计2019年猪价冲击到10元/斤的可能性很大。
国家储备肉作为平抑肉价波动的重要手段，从上述因素分析来看，当前收储可谓最佳时机。这是不是也意味着，2019猪价真的要上涨了？
附件：3月8日开始新一轮冻肉收储，预计有100万吨左右；中央储备冻猪肉备选承储企业公示名单
1 北京 北京二商集团有限责任公司（北京西南郊食品冷冻有限公司）
2 北京二商集团有限责任公司（北京二商大红门南郊冷冻厂有限公司）
3 北京二商集团有限责任公司（北京二商集团有限责任公司西郊食品冷冻厂）
4 北京顺鑫农业股份有限公司
5 天津 天津海吉星农产品物流有限公司
6 内蒙古 通辽金锣食品有限责任公司
7 内蒙古食全食美股份有限公司
8 辽宁 铁岭九星食品集团有限公司
9 沈阳双汇食品有限公司
10 吉林 吉林华正农牧业开发股份有限公司
11 长春金锣肉制品有限公司
12 长春市佳龙农牧食品发展有限公司
13 黑龙江 齐齐哈尔金锣肉制品有限公司
14 大庆金锣肉制品有限公司
15 大庆市鑫庆吉肉业有限公司
16 浙江 浙江青莲食品股份有限公司
17 浙江华统肉制品股份有限公司
18 江苏 江苏省食品集团有限公司（苏食集团南京冷库）
19 无锡天鹏集团有限公司
20 安徽 安徽恒盛实业有限责任公司
21 安徽省福润肉类加工有限公司
22 福建 福建容和盛食品集团有限公司
23 厦门 厦门银祥肉业有限公司
24 山东 临沂新程金锣肉制品集团有限公司
25 济南维尔康实业集团有限公司
26 荣成宝竹肉食品有限公司
27 德州金锣肉制品有限公司
28 山东维尔康三阳食品有限公司
29 青岛 青岛万福集团股份有限公司
30 河南 河南双汇投资发展股份有限公司
31 郑州双汇食品有限公司
32 济源双汇食品有限公司
33 河南众品食业股份有限公司（食业园区、物流园区）
34 安阳众品食业有限公司
35 河南龙大牧原肉食品有限公司
36 湖北 宜城市襄大农牧有限公司
37 武汉市梁子湖水产品加工有限公司
38 湖南 湖南新五丰股份有限公司
39 湖南红星冷冻食品有限公司
40 湖南唐人神肉制品有限公司
41 湖南颐丰食品有限公司
42 海南 海南罗牛山食品集团有限公司
43 四川 成都佳享食品有限公司
44 眉山市金锣食品有限公司
45 遂宁市高金食品有限公司
46 四川金忠食品股份有限公司
47 西藏 西藏西海冷链物流有限公司
48 陕西 陕西双汇食品有限公司
49 青海 青海省三江集团商品储备有限责任公司
50 新疆 新疆天康食品有限责任公司
