参考消息网3月17日报道 美媒称，对早餐必须吃鸡蛋的人来说，有关鸡蛋的最新研究会让他们难以接受。
据美联社3月15日报道，同不吃鸡蛋的人相比，每天吃大约一个半鸡蛋的成人患心脏病的风险略高。该研究显示，鸡蛋吃得越多，风险越高。早逝的可能性也提高了。
报道称，研究人员说，罪魁祸首是胆固醇。蛋黄，以及贝类、奶制品、红肉等其他食物中都有胆固醇。该研究主要关注鸡蛋，因为鸡蛋是人们最常食用的富含胆固醇的食品。研究人员说，它们依然可以是健康饮食的一部分，但食用量应该少于很多美国人的习惯数量。
美国膳食指南放宽了对胆固醇的限制。这已经帮助鸡蛋“咸鱼翻身”。
但这项新研究存在局限性，并同近期的研究相左。它可能再次引发有关鸡蛋的长期争论。
报道称，15日，新的研究结果发表在《美国医学会杂志》周刊网站上。
西北大学范伯格医学院等地的一些研究人员汇集了过去6项研究的结果，并分析了大约3万名美国成人的数据。这些人汇报每天摄入的食物，并接受了平均大约17年的追踪研究。
研究人员计算发现，相比不吃鸡蛋的人，每天摄入300毫克胆固醇——相当于一个半鸡蛋——的人患心脏病的可能性高17%。
