“猪周期”，指的是猪价因为供需不均衡而产生的周期性变动。
3月份以来，国内生猪价格快速上涨，创下今年以来的新高。
春节过后原本是淡季，猪价却逆势上涨，“猪周期”提前开启。那么最近猪价涨了多少？消费量又如何？记者进行了调查。
淡季不淡 3月猪价逆势上涨
张勇来每个月都要为一家人采购猪肉，由于近期生猪价格上涨，同样200多元的预算，现在能买到的肉少了。
消费者 张勇来：买了70多元的前臀尖部位的肉馅，价格比以前每斤贵了1-2元左右，以前大概8元左右，现在是9-10元左右。
记者在新发地肉类交易大厅了解到，这两天白条猪进货价涨了0.7元左右，4月3日的进货价在每公斤19元到20元之间，有经销商反映，春节过后，猪价在淡季逆势上涨，消费量有所下降。对于中小型经销商而言，他们会选择适当减少进货量，来应对需求量的变动。
而那些拥有稳定客源的经销商，则会选择降低利润空间，来留住客户。
农业农村部数据统计，今年3月，全国生猪价格为每公斤14.35元，同比上涨14.3%，其中河北、天津、江苏等省月平均价格环比涨幅均超过20%。但由于春节后猪肉整体消费清淡，且冻猪肉库存量较高，全国猪肉价格仅小幅上涨。
专家：生猪价格对CPI拉升作用将增强
2019年1月，仔猪价格跌到历史低位，表明生猪存栏已经降到周期低位，预示着生猪价格进入新一轮的价格周期。专家预计，随着3月份，国内生猪价格创下今年以来新高，CPI的走势或将进一步走高。
据卓创资讯数据显示，2019年三月底全国生猪均价达到14.69/公斤左右，环比涨幅20.71%，同比涨幅38.33%，已接近以往每轮“猪周期”开启时的单月涨幅。
据统计局数据显示，2018年全年，猪肉价格对CPI的贡献占2.6%左右；受供给预期下降影响，2019年猪肉价格明显上涨，二季度开始猪肉价格对CPI将会有拉升作用，下半年正向影响将明显增强。
卓创资讯猪业网分析师 王亚男：目前全国库存量比较充足，二季度猪价温和上涨，CPI预计拉升0.5%-1%左右；下半年随着需求进一步增加，供给进一步下降，全国可能会出现阶段性猪价快速上涨现象，对于CPI的拉动预计将增加到1.5%左右。
专家表示，随着国内猪肉供给下降，猪肉价格明显上涨，将进一步带动猪肉进口量增加，预计2019年，中国进口猪肉将高达170万至200万吨。
中国农业科学院副研究员 朱增勇：2016年整个猪的进口量就达到了162万吨，创了历史新高。今年猪肉进口量很可能会超过2016年，高点估计在200万吨，如果相对乐观的话就在170万吨。
此外，近日有机构预测称，受非洲猪瘟疫情的影响，今年的猪肉供应缺口可能会达到510万吨左右。而猪肉价格将会在年内上涨50%，并助推CPI上涨2个百分点左右。
猪肉价格真的要大幅上涨了吗？在国务院参事室特约研究员、国家统计局原总经济师姚景源看来，市场应该理性看待猪肉价格上涨并推高CPI的预测。他指出：“现在的农产品供应很丰富，不是过去的供给不足，大家主要靠吃猪肉。另外，从去年开始，包括今年，我们的进口牛肉数量也是在增加的。从市场供应的角度来看，应当说是供给充裕。”
美国瘦肉猪期货价格大涨 创近五年新高
近期，美国芝加哥商品交易所上市的瘦肉猪期货大幅飙升，价格一度创下近5年新高。分析认为，美国瘦肉猪期货大幅上涨，也是受到了中国增加进口猪肉预期的影响。
美国芝加哥商品交易所瘦肉猪期货6月合约，自2月20日低位以来累计上涨超过20%，中途最高上探至每磅97.825美分，创近5年新高；同期8月的猪肉期货合约价格甚至一度冲破了100美分大关。
分析人士指出，瘦肉猪期货大幅上涨有美国猪肉现货价格回升因素，也有中国增加进口猪肉预期因素。
美国农业部3月中旬的数据显示，3月7日当周，中国进口的美国猪肉，达到2.38万吨，刷新了近两年来的高点。预计近期中国国内猪肉供需缺口，将推动进口更多的美国猪肉，利好美国猪肉价格。美国瘦肉猪期货仍有上涨空间。
