“超肉公司”抓住餐饮业发展新趋势 上市首日股价上涨163%
这家名叫Beyond Meat的公司中文名叫“超肉公司”，成立于2009年，主要用大豆等植物生产人造肉。它所生产的素食汉堡可以说做到了“以假乱真”，在口味上跟真正的肉类汉堡没什么差别。连比尔·盖茨也对“超肉公司”“以假乱真”的技术为之赞叹。
2013年，比尔·盖茨在品尝完“超肉公司”生产的一款无肉鸡肉卷后，惊奇地发现这些人造肉明明连一点鸡肉都没有，却有真正鸡肉的味道和口感，比尔·盖茨因此也成为“超肉公司”的早期投资人。
经过将近10年发展，“超肉公司”于美国当地时间本周四在纳斯达克挂牌上市，开盘价46美元，较发行价25美元溢价84%。截至第一天收盘，公司股价上涨163%，创下自2008年金融危机以来最佳IPO表现。中国社科院财经战略研究院服务经济与餐饮研究中心执行主任赵京桥说，“超肉公司”股价飙升主要是因为投资人认为它抓住了餐饮业发展的新趋势。赵京桥表示：“股价涨主要是对它未来有更好的预期，股价是代表投资人对它未来的信心，特别是低热量的素食迎合了饮食发展的趋势，整个餐饮都在向品质升级，健康、营养、绿色消费趋势会越来越明显，而且这个消费群体会越来越大。”
人造肉又被称为食品行业的“新风口”。根据欧睿信息咨询公司的数据，全球肉类替代品市场去年增长了22%，消费者也开始以类似的速度改变他们的看法。一项调查显示，在18-24岁的年轻人中，28%的人认为自己到2025年可能基本不再吃肉。
今年以来“猪概念”成为A股中的明星板块
受非洲猪瘟及“猪周期”影响，今年以来，“猪概念”再度成为A股中的明星板块，涨幅惊人。数据显示，猪产业指数今年以来累计大涨近120%。成分股中，新五丰(13.370, 0.90, 7.22%)和正邦科技(22.330, 2.03, 10.00%)今年以来累计分别上涨超过300%；益生股份(26.790, 1.56, 6.18%)、天邦股份(20.150, 1.14, 6.00%)、傲农生物(23.850, 1.15, 5.07%)、唐人神(16.650, 1.50, 9.90%)四只股票年内累计涨幅均超200%。目前在A股上市公司中还没有人造肉的相关布局。
资本助力“人造肉第一股”股价飙升 撼动传统肉类地位为时尚早
中国食品产业分析师朱丹蓬说，人造肉行业还处在发展的初级阶段，“人造肉第一股”“超肉公司”股价飙升，除了刚需作用，背后的资本力量也不可忽视。朱丹蓬表示：“像这种素食类的人造肉企业，它有消费的刚需红利，也有资本推动的红利。我想这也是未来2到3年内高速发展的一个行业。从周期角度分析，这个行业已经慢慢从导入的初级阶段进入了导入的高级阶段，还没有完全进入成长阶段。”
风口之下，当然不乏逐利者。仅去年一年，美国便有数十家类似概念的生产公司成立。然而，虽然潜力无限，但以“超肉公司”为代表的人造肉公司距离撼动传统肉类生产商的地位还有很远的路要走。朱丹蓬说：“它跟主流现在的肉食这一块不会形成真正的正面冲突，永远都不会替代。它只是从整个细分角度会分薄了真正肉食这一块市场份额，并不会分的太多，因为它这一块更多的是高品质人群以及素食人群，还有重度大健康人群在支撑这个行业的发展。但是从整个世界的人口体量各方面来说，它微乎其微。”
