为了补充其动物蛋白领域的业务，嘉吉将投资以色列的Aleph Farms，这是一家主要培育牛排等复杂肉类的人造肉公司。
嘉吉正在参与由VisVires New Protein牵头的首轮A轮融资，其他几家投资者也加入了这轮融资，希望将Aleph Farms的产品从雏形推向商业市场。Aleph Farms使用3D组织工程平台直接从牛的细胞培育出牛肉。2018年12月，该公司使用此技术推出了全球首款在实验室中生产的“人造牛排”。
“嘉吉致力于创新，我们很高兴成为促进Aleph公司加速增长的一部分。”嘉吉蛋白北美公司风投和战略定价总经理Sonya Roberts表示，“这种合作关系链接了基于细胞技术的新领域与全球食品系统和供应链的认知，以迎合未来客户和消费者的需求。”
虽然人造蛋白质在嘉吉的投资组合中只占相对较小的比例，但嘉吉认为投资Aleph Farms这类的创新公司是有价值的。
Roberts表示：“消费者对蛋白质的需求仍然非常强劲。这意味着植物和人造蛋白的增长将有机会补充传统动物蛋白质组合。”
Aleph Farms计划开始建设生物农场，在三到五年内在可控条件下培育出更多的牛排进而推出有限的消费产品。
对Aleph Farms的投资是基于嘉吉在替代蛋白质上的其他合伙关系。2017年，嘉吉作为早期投资者，投资了在人造肉开发方面处于领先地位Memphis Meats公司。嘉吉还通过Puris投资了植物蛋白，Puris公司推出了一种非转基因的、有机的、不含过敏原的新豌豆蛋白。这些投资是嘉吉对传统动物蛋白投资的补充，过去的几年，该公司在人造动物蛋白上的投资总额已超过15亿美元。
嘉吉蛋白北美事业部主席Jon Nash表示，“随着越来越多的消费者迈入中产阶层，对蛋白质的需求增加，我们需要齐心协力，解决未来几年全球对蛋白质日益增长的需要。我们有责任去关注所有能够帮助我们养活世界的创新。”
该公司表示仍然会坚守对动物蛋白投资的承诺。
Jon Nash称：“我们坚信蛋白质的力量，长期来看，动物蛋白质在为世界提供营养方面将继续发挥关键作用。”
