8月15日，创新中国味儿——中新白羽肉鸭科技成果发布会在青岛诺富特酒店举行，新希望六和与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所联合培育的优秀肉鸭新品系中新白羽肉鸭配套系正式发布。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员侯水生、山东农业大学副教授毛衍伟、《舌尖上的中国》《中国味道》美食顾问小宽老师、新希望六和禽BU执行总裁吕同利分别就中新白羽肉鸭育种科技成果、生产性能及产品品质分析、终端烹饪测试分析、新希望六和禽产业链运营等做报告发布。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所侯水生研究员介绍，中新白羽肉鸭是针对我国鸭肉食品消费需求和特点培育的肉鸭新品种，中国市场需要皮脂率低、适口性好、肌肉弹性较强、有嚼劲，具有高瘦肉率和饲料转化率，并且抗热应激、抗病性强的肉鸭品种。
育种过程中，中新白羽肉鸭采用“模块”育种技术培育，引进中国农业科学院北京畜牧兽医研究所的北京鸭遗传资源，应用了肉鸭RFI选种技术、鸭活体不易度量形状的准确估测技术等常规育种技术，以及全基因组选择、蛋白组学基础等分子育种技术。
中新白羽肉鸭不但打破了国外品种在中国市场上的垄断，而且其生产性能已经达到或超过引进的肉鸭品种，有力的提升了我国肉鸭产业核心竞争力。
来源：经济日报-中国经济网
