农业农村部就介绍奶业振兴成效有关情况 举行新闻发布会

三是种养循环，经营效益越来越好。为保证优质饲草料供应和奶牛质量的稳定，从2013年开始合作社流转2万多亩土地，种植紫花苜蓿、黑麦草和青贮玉米，实现量产种植，提高了种植的效益。利用牧场产生的牛粪发酵后还田，为饲草料种植提供了有机肥，建立了合作社+养殖场+种植基地的种养一体化发展模式，通过科学管理，每公斤奶饲料成本降到1.8元，养殖增收900多万元，合作社年产值突破2亿元，社员收入从最初的3000多元增加到现在的3万多元。四是担当责任，帮扶效应显著提升。合作社在发展壮大的同时，积极承担社会责任，助力精准扶贫。我们每年拿出10万多元对贫困学生和重大疾病等进行捐助，为扁担沟镇同利村120多名贫困户提供了就业岗位，人均年工资达到4.5万元，实现了“一人就业、全家脱贫”。同时，建立犊牛托养模式，把3月龄以上的小牛犊发放给周边农户饲养，并提供奶牛改良、疾病防治、保险购买等服务，最后按照毛重22元/公斤的价格回收青年母牛，农户饲养一头奶牛可以盈利3000元以上。国家出台了推进奶业振兴的好政策，为奶农发展提供了良好机遇和有利环境，我们将积极响应国家号召，按照奶业振兴意见精神和有关工作部署，团结奶农养好牛、撸起袖子加油干，为更多奶农实现增收，为中国奶业振兴发展贡献力量。

正好我们这位奶农是来自宁夏的，而且有丰富的奶牛养殖经验，所以他来这里，可能给媒体带来更多接地气的一些信息。有请。

在生产方面，重点是要解决一个是在什么地方养，第二个是怎么养的问题。在什么地方养，首先要进一步做好区域的布局，特别是抓好奶业主产省和奶业大县为了增量提质目标，加强规划引导、政策支持和技术指导，打造中国的黄金奶源带。二是在怎么养好的问题，要从草和牛这两个方面下功夫，一个是要推行草畜配套，种养结合，农牧循环的方式，提高高产优质苜蓿基地的建设，扩大粮改饲实施范围，提高优质饲草料的保障水平。第二个在牛的品种方面，要推动奶牛养殖的散户和小区的牧场化改造，改变经营方式，提升家庭牧场转型升级，强化生鲜乳质量安全监管水平，不断提升奶牛的生产效益。第二，在消费方面重点抓好三项工作：一是优化乳制品结构，稳定常温奶，大力发展适销对路的低温乳制品，增加易于消费者接受的奶酪、黄油等干乳制品的生产，推动由“喝奶”向“吃奶”转变，更好的满足消费者多样化的需求。二是树立品牌，引导企业用质量筑就品牌，用科技提升品牌，用诚信维护品牌，用宣传唱响品牌，不断提升国产品牌的影响力。这是我们倡导举办奶业20强峰会的目的，就是要打造一个中国奶业品牌的平台，让我们的品牌让国人知晓，逐步的从国内走向国际。第三，强化宣传，发布《中国奶业质量报告》，大力推广国家学生饮用奶计划，组织中国小康牛奶行动和奶酪推广行动等公益活动，推动乳品企业创新消费体验形式，加快培育农村消费市场，讲好中国奶业故事，努力扩大消费群体。谢谢。

刚才全面介绍了我国奶业振兴的成效，当前奶业振兴面临哪些问题和困难，对此又有哪些举措呢？谢谢。

感谢主持人，感谢提问的媒体朋友。国产奶能不能放心喝，核心的问题是质量安全过关不过关。在全球来看，质量安全是奶业发展的生命线，关系到消费者的身体健康，所以受到全社会普遍关注。其中，尤为重要的是生鲜乳质量安全，是整个奶业质量安全的源头和基础，所以特别受到关注。我要介绍的情况是，受农业农村部委托，我所在的单位农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心，从2009年开始到现在连续11年承担全国生鲜乳质量安全监测计划的实施工作。其中，从2009年到2018年十年时间，累计抽检的生鲜乳样品达到了22万批次，这在国际上也是比较高的。监测评估的因子达到了187个，建立了含有220万条数据的质量安全数据库，经过对大数据的科学分析、研判，应该说，我们全面、准确掌握了国家生鲜乳质量安全的状况，可以归纳为三个方面：第一，生鲜乳质量安全抽检合格率居食品行业的前列。我国生鲜乳抽检合格率连续多年保持在99.7%以上，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%。2018年全国生鲜乳抽检合格率达到99.9%，比同期农产品的抽检合格率高2.4个百分点，比全国食品总体抽检合格率高2.3个百分点，可以说经过11年持续监测和全行业的共同努力，我国生鲜乳质量安全目前处于历史最好水平。第二，生鲜乳的卫生指标达到了国际先进水平。这个方面特别的不容易，菌落总数和体细胞数，这是全球用于衡量生鲜乳质量安全的两个最通用的指标，生鲜乳中的菌落总数是反映了奶牛养殖的和牛奶的卫生情况。2018年全国监测数据平均值菌落总数是29.5万CFU每毫升，这个数字明显低于美国、日本等国家50万的标准，生鲜乳中的体细胞数反映的是奶牛健康、乳房炎发病率和牛奶品质的状况。2018年，全国监测数据的平均值33.04万，显著低于美国75万和欧盟40万的标准，可见，我国生鲜乳中菌落总数和体细胞数的控制已经达到发达国家的水平。

感谢主持人，感谢这位媒体朋友。我把整个D20情况向各位作一个汇报。D20是指中国奶业的20强企业，在农业农村部的倡导下，中国奶业协会于2015年成立于中国D20企业联盟，并于2015—2018年我们已经成功举办了四届峰会，这个峰会通过政府部门的演讲、企业论坛交流，集中的宣传展示等形式，可以说是凝聚了共识，促进了担当。在树立行业形象、发挥领军企业作用，推动产业发展等方面应该说发挥了重要的作用。今年的第五届D20峰会将在上海举行，时间定于11月27日，这次的会议是由光明乳业具体承办，目前这个会正在紧张有序的筹备当中。本届峰会是在深入地贯彻国务院、国办奶业的振兴意见，以“奶业新未来，责任、创新、融合”为主题，共议奶业的振兴大计，展示行业发展的信心和决心。会上，我们将邀请农业农村部等相关部门领导发表演讲，发布《2019中国奶业质量报告》，我们还要组织光明论坛，启动D20助力奶业新未来的仪式等大型活动。中国奶业协会将发挥组织协调作用和服务职能，努力办好本届峰会，为了推进奶业振兴贡献力量，为新中国70周年的华诞献礼。同时也欢迎广大媒体朋友们莅临现场，并做采访和报道。谢谢。

第四，推动养殖加工融合发展。我部会同财政部印发《支持培育新型农业经营主体的意见》，重点支持奶农家庭牧场和合作社发展，引导奶农发展乳制品加工，河南、山东等地支持规模养殖场开办生鲜乳饮品店，部分养殖场已取得乳制品加工许可证。同时一些大型乳企开始自建牧场或参股收购养殖场等形式，向奶牛养殖延伸，提高自有奶源比例。第五，引导乳品企业发挥主体作用。督促乳企严格执行合同收购，建立统一的生产资料采购平台，降低投入品成本，推动乳品企业与金融机构联合，为奶农提供现金补贴、免息和低息贷款，缓解资金压力，扩大奶牛饲养规模。据统计，去年以来，乳品企业收奶量增长了10%左右。在各方面的共同努力下，奶业振兴实现了良好开局，乳品生产恢复了增长，据我部监测，1-9月份全国生鲜乳产量同比增长5.2%，据国家统计局数据同期乳制品产量增长了8.8%，奶业转型升级加快，全国奶牛平均单产7.8吨，同比提高了400公斤，规模牧场生鲜乳质量达到发达国家水平，奶牛养殖效益回应，近期规模奶牛养殖收益回归到每头牛年均3000元左右，单产9吨的奶牛利润达到4000元左右。乳品消费信心提振，2018年我国液态奶销售额同比增长7.1%，国产婴配粉销售额增速也从14.5%增长到21%，市场占有率进一步的上升。谢谢。

刚才介绍了2018年6月国务院办公厅印发了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，一年来，这个《意见》实施的情况怎么样？谢谢。

女士们、先生们，新闻媒体的朋友们，大家上午好。很高兴在这里与各位交流奶业振兴的有关问题，感谢各位媒体多年来对我国奶业发展的关心和支持，奶业惠及亿万人民的身体健康，是关系国计民生的战略性产业，改革开放以后，特别是进入新世纪以来，经过全行业长期的不懈努力，我国奶业发展取得了翻天覆地的变化，取得了巨大的发展承接，积累了宝贵的发展经验。党中央、国务院高度重视奶业振兴和发展，习近平总书记多次作出重要指示批示，明确要求下决心把奶业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌，实现奶业全面振兴。李克强总理指出，要加快推进奶业振兴，保障乳品特别是婴幼儿乳粉的质量安全，提升中国奶业竞争力。2018年6月，国务院办公厅出台了《推进奶业振兴 保障乳品质量安全的意见》，为我国奶业振兴发展绘出了蓝图，指明了方向和路径。一年多来，各地各有关部门认真贯彻落实党中央决策部署和意见精神，积极行动、扎实行动，出台举措，切实加大政策支持和技术指导力度，实现了奶业振兴的良好开局，奶业生产和乳制品消费稳定发展。下一步，农业农村部将在贯彻意见上持续发力，坚持问题导向和目标导向，重点抓好奶源基地建设，奶农办加工发展新模式的探索，生鲜乳质量安全监管，养殖加工利益连接和奶业主产省振兴等工作，充分发挥牵头协调作用，统筹各方面的力量，形成政府引导、企业主体、多方参与、共同推进的多元化工作格局，共同推进中国奶业振兴。另外，我再向大家通报一下第五届奶业20强峰会将于11月27日在上海召开，届时欢迎媒体朋友前往参会、报道。我简单介绍这么多，下面我愿意回答大家的提问。谢谢。