据斯坦纳咨询集团（Steiner Consulting Group）发布的《每日牲畜报告》称，美国生猪屠宰量将在2020年创下新高，今年前11周的屠宰量比去年同期增长了5.9％。
DLR分析人士表示，到目前为止，美国每周屠宰生猪的数量为2860万头。尽管生猪的屠宰量会保持在创记录水平，但因体重较重的猪通过屠宰系统进行屠宰，而体重较轻的生猪直接进入市场，则可能会稍微减缓屠宰的速度。
他们表示，母猪屠宰量的增加是整体屠宰量增加的主要原因之一，而这种情况跟加拿大出口生猪数量的增加息息相关。2020年的前2个月，母猪的屠宰量为每周550724头，同比或较去年同期增长7.4%。分析师补充说道，大量的屠宰母猪和公猪涌入美国可能暂时支撑美国母猪的屠宰量。
虽然屠宰体重略高于去年，但是猪肉市场需求使得屠宰生猪数量达创纪录水平。目前来看，这是一个好的迹象。
经济学家在美国农业部《牲畜，乳制品和家禽业前景》中提到，生猪需求的增加可能会使第一季度的生猪平均价格高于去年的平均水平。经济学家们还表示，预计生猪屠宰量将持续增加至本季度末，美国农业部将第一季度猪肉产量预测上调至74亿磅，比去年同期增长8％。
据预测，第一季度的瘦肉型生猪平均价格为每吨40.56美元，比一年前高出近4%。经济学家们称，今年1月份猪肉出口大幅增长，与去年同期相比增长了近39%，原因是非洲猪瘟造成了中国巨大的生猪生产赤字，对墨西哥的出口剧增。
