猪价高企、政策大力扶持等空前利好促进下，养猪业掀起一场复产浪潮。然而在非洲猪瘟的风雨中，若没有科学养猪体系作“船”、关键复产技术为“桨”，倘若养猪人贸然前行，得到的恐怕不是激流勇进的风光，而是船毁人落的悲壮。
“铁桶模式”或许是集团养殖唯一出路
在防非实战中，广西扬翔总结出一套方案经验。其核心理论保障猪场的防非“安全”在于传播途径的切断，“封闭式环境”的打造成为猪场布局设计的主方向。据扬翔股份施亮总裁介绍，楼房猪场总结出的防非模式为外围辅助+内部“铁桶”防控。扬翔的结构化防非，4层生物安全圈打造猪场防非“铁桶阵”，并总结出“十二路猪场防非”办法，分别是人、车、四害、动保产品、人祸、猪、猪精、食品、空气、饲料、水、物资等传播途径的切断。另外，打造区域综合服务中心，包含车辆洗消中心、物资中转仓库、中央厨房、场外人员隔离中心、疾病检测中心等几大功能区。
据了解，扬翔公司探索出的“铁桶模式”目前已经成为养猪业大力推广的成功复养模式，通过打造“铁桶猪场”再配以严谨的养殖服务指导，目前已经接受扬翔服务的800多家猪场按照“铁桶模式”陆续完成猪场结构改造，并有600多家进猪复养，且部分猪场复养的生猪已经成功出栏，“铁桶模式”对于养户养殖信心的提振起到了很大的作用。
行业生态的改变，规模化进程加快，未来养猪行业结构将会是怎样？施亮分析，受非洲猪瘟影响，猪肉长期短缺的局面已经形成，猪周期大幅拉长，高利润期可能长达31个月，预计2020年6月会达到巅峰。未来养猪行业将变成高投入、高产出、高安全、高集约、高环保、高效率、低成本的行业。养猪低成本控制与产业链价值提升是未来两大出路。今后谁能养猪？不再是看规模，而是看你的防非能力。以往靠简易的栏舍和粗旷的养殖方法就想养好猪的时代已经彻底过去了。
养猪效率成本控制，扬翔提出充分挖掘低成本养好猪的五大关键要素。施亮介绍，五大要素为遗传基因、精准营养、生物安全、环境控制和生产管理。防疫上要坚持强化生物安全为主、疫苗保护为辅的策略。而打通养猪产业链，实行“种、料、养、管、宰、商”养猪产业链一体化，具有减少交易环节、降低猪周期波动风险、提升猪肉品质、食品安全可追溯等优点。
外购猪精的闭锁繁育是大趋势
非洲猪瘟改变了一切行业规则。非洲猪瘟的影响是全球性的，将给养猪业带来永久彻底的改变。在国内养猪非瘟将呈常态化， 500头母猪规模猪场（年出栏12000头）可能会是有能力存活下来的最小规模场。遗传改良无法再像以前一样通过频繁的种猪引进再传递给客户。未来，“闭锁繁育”将成为必然。多数猪场只养母猪、购买猪精，几乎不再自己饲养公猪，人工授精将成为客户猪群遗传改良的主要手段。因此，猪精供应链需要具备顶级的生物安全水平，同时能够精准选配。
对于猪场的可持续发展，英国遗传育种专家Bill Miller认为需要具备六大要点。包括做好生物安全、保持良好的财务状况、遗传上的可持续发展、环境上的可持续发展以及稳定的员工队伍和信息源连接通畅。
受非洲猪瘟的影响，生猪种源也将面临巨大挑战。加裕GENESUS种猪公司中国区销售总监Lyle Jones表示，一段时间国内商品场的种猪质量将会倒退，生产成绩将明显下降，甚至会采用杜长大来育种。因此加快生猪品种改良是当务之急。他还给出了规模猪场获得健康的遗传进展的建议。如尽可能做好猪场选址、每个猪场实施容易执行的标准化管理流程SOP、创造涉及每个人利益的生物安全文化、研究和投资新技术、只从可充分信任的来源购买种猪/猪精等。未来，尖端技术和基因将推动养猪企业向前发展。
在商品猪精加速普及的当下，优质猪精对于实施闭锁繁育的母猪场而言，重要意义不言而喻，父本的优劣直接决定了后代猪的性能高低（料肉比、生长速度等）。顶级的种公猪站严格的选育保障猪精品质，包括引进良种组建自己的核心群、建立多点的核心群、应用“基因精准选配”新技术等，从而实现公猪生长速度、瘦肉率、饲料效率、精液形状等关键指标达到最优，提高后代商品猪的性能。另外在保障猪精安全上，从生产、包装到配送都进行严格的生物安全管控。
复产需要做好每一项细节
他山之石，可以攻玉。国外在猪场复产上总结了哪些经验呢？荷兰养猪生产专家Hans Lemmens 介绍了国外复产的8项关键措施。包括：实验室快速检测和诊断；登记猪只信息以便追溯；高水平的生物安全和消毒；以疫点为中心划分爆发区、控制区和监控区三个区域；病死猪处理；发病场及周边区域的清洗和消毒；复产时使用哨兵猪测试。
Hans Lemmens强调，复产不是一项简单的工作，需要科学的方法和结构化的措施，而空栏（足12个月及以上）本身也是一种有效的减毒手段，没有一定的把握猪场不能急于复产，目前很多中国养殖户还认识不到这一点。另外，空栏期间要尽可能提高猪场的生物安全。只要把生物安全工作做好了，即使猪场周边发生非瘟也不会被感染。反之，没有生物安全做保障，即使你地处偏僻之地非瘟也会找上门。猪场实行闭锁繁育有利于降低感染疾病的风险（不仅仅是非洲猪瘟）。猪场复产之后，要重点关注环境、饮水、饲料和育种等生产要素，因为猪场最终的目的是提高生产效率，降低养殖成本。
复产前如何做好污染场所的消毒工作？扬翔股份兽医副总经理赵松介绍了几个关键点，一是防交叉：污水的流向、专用洗澡更衣间、隔离屏障等；二是使用合适的消毒药（烧碱、卫可、戊二醛）；三是接受过培训专业的洗栏消毒队（清洗机、热水等设备的正确使用）；四是正确的洗消流程；五是制定合理的标准。异常栋舍清洗消毒流程要分十步走，清理杂物、消毒、烘干、清粪、消毒、清洗、消毒、烘干、清除猪舍所有工具和杂物、检测。检测不合格再重复以上洗消烘、空置。需要注意的是空置时仍需要采样检测。
最后的结论
非洲猪瘟将会重塑中国养猪产业格局 ，防非也将成为养殖企业长久的“课题”。如何做好防非复产？送给大家三句话，态度决定一切。结构、细节、执行三者缺一不可！非瘟是能防得住的，从业者要充满信心活下去！
