“2020中国农业展望大会”(第七届)上发布的《中国农业展望报告(2020-2029)》预计，2020年，全国生猪出栏量50149万头，同比下降7.8%;猪肉产量3934万吨，同比下降7.5%。
据农业农村部农产品市场分析预警团队猪肉首席分析师周琳副研究员介绍，2019年四季度，生猪产能呈上涨态势，由于前期产能下降严重，2020年猪肉产量仍将减少，年底产能基本恢复到接近常年水平;预计2020年生猪出栏量达50149万头，同比下降7.8%;猪肉产量3934万吨，同比下降7.5%。总体看，2020年猪肉供应依然偏紧，价格高位运行。
对于国内的生猪产能恢复情况，农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳在4月19日国务院联防联控机制举办的新闻发布会上表示，从一季度的情况来看，生猪生产恢复持续向好。3月份，能繁母猪存栏继续保持环比增长，增幅2.8%，连续第六个月增长;新生仔猪继续保持增加，增幅7.3%，连续第二个月增长;生猪存栏量环比增长3.6%，这也是连续第二个月增长。这三个方面的增长，不仅是连续性，而且增幅是呈加快趋势的。
《中国农业展望报告(2020-2029)》预计，未来十年猪肉生产情况，短期看，我国生猪养殖规模化程度进一步提高，生猪产能将快速恢复;中期看，规模养殖场成为“主力军”，推动猪肉生产;长期看，居民食物消费结构升级，带动猪肉生产稳定缓慢增长。预计2021年生猪出栏量达63530万头，猪肉产量达5000万吨;2025年生猪出栏量达71832万头，猪肉产量达5728万吨;2029年生猪出栏量达73918万头，猪肉产量5972万吨。
猪肉消费方面，受新冠肺炎疫情影响，今年一二季度户外消费急剧减少，并转入户内消费。由于猪肉价格过高，户内消费受到一定程度的抑制，尤其是农村地区抑制程度更加明显。总体看，预计今年猪肉消费量为4206万吨，同比下降5.6%;人均猪肉消费量为29.9千克，同比下降5.9%。
猪肉贸易方面，受国内猪肉供应偏紧、新冠肺炎疫情影响年初补栏、国内外猪肉价差较大等因素影响，今年猪肉进口量仍将增加，预计全年进口量达280万吨，同比增长32.7%。未来随着国内生猪产能的恢复，猪肉自给率逐步回升，猪肉进口量将呈稳中有降，预计全年进口量稳定在100万—120万吨之间。
新冠肺炎疫情全球蔓延对我国生猪产业的影响。生产方面，各地复产复工存在较大的差异和不确定性，尤其是生猪屠宰企业、物流企业，生猪生产也存在不确定性。消费方面，新冠肺炎疫情对户内外消费均产生较大影响，据不完全统计，1—2月份餐饮综合损失率达95%，餐饮恢复的时间和程度存在较大不确定性，进而影响市场消费。贸易方面，新冠肺炎疫情直接影响猪肉及相关产品出口国内生猪的屠宰、物流运营情况及港口的开放程度，这些将直接影响我国猪肉贸易量。价格方面，全球新冠肺炎疫情的控制情况，将影响饲料成本及养殖成本，最终影响国内外猪肉价格。
