鸡蛋价格一个月反弹近四成 养殖利润大幅好转
“鸡蛋便宜了一阵子，又涨回来了。”北京海淀区某超市一位购物的消费者李女士表示，“最近一个月，眼瞅着鸡蛋价格涨了一块多(每斤)。”据农业农村部数据，最近一个月，鸡蛋市场批发价格反弹了近四成。
业内人士预计，综合供需形势分析，接下来蛋价继续上涨空间不大，预计最多接近年初最高点——每公斤9元附近，与往年同期相比，目前蛋价仍处于偏低水平。
接近年初高位
据农业农村部数据，今年3月初到7月下旬，鸡蛋价格多数时间徘徊在7元/公斤下方，较年初与往年同期水平明显偏低，但经过最近一段时间的反弹，已经接近年初高位。
农业农村部公布的鸡蛋市场平均批发价格数据显示，从7月9日本轮蛋价低点6.21元/公斤，到8月3日的8.62元/公斤，鸡蛋市场批发价格在不足一个月的时间内足足反弹了38.8%，回到了今年1月下旬的水平。而据卓创资讯对主产区主流成交价格调研数据，目前国内现货市场鸡蛋整体平均价格较7月初涨幅已经超过60%。
据农业农村部数据，今年以来鸡蛋市场批发价格顶点出现在1月8日，为9.23元/公斤。据了解，每年8-9月为鸡蛋消费旺季，鸡蛋批发价格往往走出年内高点，目前的鸡蛋批发价格虽然大幅上涨，但与近三年同期相比，仍处于偏低水平。
“近期企业售出单斤鸡蛋的盈利最高达到0.70元左右，为正常水平。”业内人士表示。
对于本轮鸡蛋价格上涨的原因，卓创资讯鸡蛋分析师张文萍对中国证券报记者表示，主要是受供需格局驱动。供应方面，进入7月以后，受高温天气影响，蛋鸡产蛋率出现不同程度下滑，多数在5%左右，少数日龄偏大的老鸡产蛋率下滑更严重。同时，由于上半年蛋鸡养殖持续亏损，养殖单位在5月-6月进行集中淘汰，但7月新开产蛋鸡数量有限，使得在产蛋鸡存栏量下降。双重因素影响下，7月份鸡蛋供应能力下降。需求方面，因7月份蛋价处于易涨难跌的状态，虽然终端需求并未出现显著好转，但中间贸易环节拿货积极性提高，使得市场流通速度加快。在鸡蛋市场供应减少、需求增加的情况下，蛋价逐步攀高。
养殖利润大幅好转
随着鸡蛋价格上涨，鸡肉价格涨幅更甚。据卓创数据，7月1日-29日淘汰鸡价格逐步走高，主产区淘汰鸡均价由3.51元/斤涨至6.47元/斤，累计涨幅达84.33%。蛋鸡养殖企业利润也大幅好转，由亏损转为盈利，7月30日，卓创资讯公布的蛋鸡养殖利润预测值为20.74元/只，较7月1日增加57.86元/只，实现扭亏为盈。
光大期货鸡蛋研究员孔海兰向记者表示，此前养殖亏损导致北方地区养殖单位积极淘汰老鸡。不过，近期蛋鸡养殖由上半年的深度亏损快速回升至盈利水平之后，养殖单位淘汰意愿下降。7月老鸡累积淘汰量环比出现下降，淘汰鸡价格也出现上涨。
就鸡蛋、鸡肉价格而言，会否延续大涨?张文萍表示，8月份历来是鸡蛋需求旺季，市场需求缓慢恢复，食品企业采购量逐渐提升，加之受8月下旬学校开学季的提振，整体需求会较7月份提升。受需求面支撑，8月份蛋价或以震荡上涨为主，最高价有望升至4.30-4.50元/斤，蛋鸡养殖盈利也将维持在正常偏上水平。
鸡肉价格却出现了回落苗头，“7月30日开始淘汰鸡价格走低，截至8月4日，均价达到6.06元/斤，较前期高价下跌6.34%。”张文萍分析，随着蛋鸡养殖实现扭亏为盈，养殖单位淘鸡积极性下降，供应面支撑淘汰鸡价格走高;但屠宰企业对高位淘汰鸡接受度低，开工率不高，农贸市场需求也有限，需求端难以对淘汰鸡价格形成有效支撑。
此外，猪肉价格也涨了一个多月。往上游看，玉米、豆粕等价格今年以来也出现了明显走升。文华财经数据显示，截至8月4日收盘，今年以来，玉米期货价格涨幅达17.67%。食品价格上涨因素通常为短期CPI带来向上波动的动力。国泰君安证券、海通证券等多家券商机构预测，受食品涨价因素影响，7月CPI同比增速或回升到2.7%-2.8%水平;但7月以来，随着国际油价上涨，国内煤价、钢价走高，PPI同比降幅有望收窄。多家机构指出，7月通胀剪刀差(PPI同比-CPI同比)有望缩窄，这通常意味着企业盈利增速好转，有利权益资产上行。
（来源：中国证券报，记者 张利静 马爽，版权归原作者）
“蛋蛋”的忧伤：鸡蛋价格直逼年内高点 养殖户利润仍然受压
鸡蛋价格上涨对CPI指数的影响较小，不过叠加猪肉、鲜菜等多个上涨因素，下周公布的7月份CPI预计仍将继续上行。
在经历了上半年的低位“探水”之后，7月份的鸡蛋价格反弹站上了高位。
据农业农村部数据显示，第31周(7月24日至30日)的鸡蛋批发价格为每公斤7.66元，直逼年初的每公斤9元。从环比来看，鸡蛋价格上升11.5%，连续6周位于上升区间。不过7月份的价格与去年同期相比仍然处于下跌。
进入到8月份，鸡蛋价格仍然有望继续攀升。卓创资讯鸡蛋分析师张文萍在5日接受时代财经采访时表示，8月份历来是鸡蛋需求旺季，市场需求缓慢恢复，食品企业采购量逐渐提升，加上受8月下旬学校开学季的提振，整体需求较7月份将有所提升。
而从供应面来看，尽管8月份新开产蛋鸡数量将增多，但多数养殖单位将淘汰计划定于8月中下旬，因此鸡蛋供应量难有明显变化。受需求面支撑，张文萍预计8月份鸡蛋价格或震荡上涨，最高价或涨至每斤4.30至4.50元。
蛋鸡养殖户利润修复
鸡蛋价格的上涨也带动了一波期货价格的上扬。
根据长安期货的研报指出，7月鸡蛋期货延续6月底的反弹，JD2009合约7月中旬在涨至4000附近稍作调整后增仓大涨，最高涨至4382元/500千克，叠加市场对于后期中秋需求的期待，多头情绪高涨。截至7月31日收盘，JD2009合约收于4208元/500千克，月涨幅8.62%。
近段时间鸡蛋价格的回升也为养殖户带来了希望。此前受累于上半年鸡蛋价格的下跌，不少蛋鸡养殖户都出现亏损，影响了养殖户在下半年补栏的积极性。
尤其是鸡苗销量低迷，价格在2月份一度跌至2毛的历史低位。卓创数据显示，6月在产蛋鸡存栏量13.161亿只，环比减2.98%，同比增9.04%。
同时伴随着养殖成本的上升，中原期货的数据指出，今年7月份我国蛋鸡饲料养殖成本约为 106.96 元/羽，环比上涨 0.77%，同比上涨 0.88%，蛋鸡养殖总成本为 117.92 元/羽，环比增加 0.73%，同比增加 0.91%。
但随着7月份鸡蛋价格走高，蛋鸡的养殖利润已经较月初时的亏损有所好转。截至7月24日，蛋鸡养殖利润为10.86元/羽，而月初时为亏损20.49元/羽。
张文萍认为，下半年鸡蛋整体需求要好于上半年，预计下半年多数时间内蛋鸡养殖将维持在盈利状态。
不过，中原期货分析师刘四奎指出，尽管已经扭转了6个月以来的亏损，但蛋鸡的养殖利润仍旧不够丰厚，补栏的积极性仍旧不能有效恢复。
（文章来源：时代财经，节选，版权归原作者。）
鸡蛋价格上涨空间还有多大?
养鸡13年的湖北养殖大户老程告诉21世纪经济报道记者，每年七八月份鸡蛋价格都会稍微高一些。
同比过去三年8月份的鸡蛋价格，今年鸡蛋的价格仍处在恢复性上涨阶段。2017年8月21日-30日50个城市的鸡蛋价格为每公斤10.77元，相比7月同期价格涨幅达到了28.8%。2018年和2019年8月份，北京新发地市场的鸡蛋批发价均突破了10元每公斤。
8月份鸡蛋价格持续上涨的预期如何?郑州发改委预计，受高温天气影响，以及下月的开学季和“中秋”“国庆”节日预期影响，鸡蛋价格或还有上涨的空间。
相对郑州发改委鸡蛋还有继续上涨空间的预测，乌海发改委分析称，目前鸡蛋价格上涨属于恢复性上涨，考虑受疫情影响集中、聚集性活动较同期下降，需求难以回到同期水平，价格持续上涨或将受限。
8月4日，养殖大户老程告诉21世纪经济报道记者，从他们养鸡场的鸡蛋批发销售情况来看，上周鸡蛋一箱(360个，35到40斤)卖到了200元，上半年最便宜的时候八九十元一箱，这两天价格又有小幅下滑，一箱鸡蛋180元。老程认为，今年鸡蛋价格能否持续上涨到去年同期水平很难说。
（节选自：21世纪经济报道，作者：周慧，版权归原作者，向原作者致敬!如有侵权请请联系删除。）
