2020上半年，食材行业上市公司纷纷市值大涨，部分企业更是创历史新高，总市值排名发生变化。新食材整理了这些公司最新市值，大佬们都排第几呢?
肉类
自2020年7月起，猪肉养殖企业纷纷发布半年业绩预告或半年报，多家猪企2020上半年利润将同比大增! 市场缺猪缺肉，上市公司收入高速增长。安信证券分析师周泰分析，市场缺猪现象将使养猪企业盈利周期拉长。一方面，前期透支性出栏使得目前市场缺猪严重。而近期各地的强降水则又加剧了非洲猪瘟疫情。数据显示，华南地区、西南地区的能繁母猪存栏分别环比下降3.78%、3.04%，两广、四川、云贵、两湖部分地区的生猪存栏较上月环比下降5%。
另一方面，屠宰企业及猪肉贸易商冻肉库存并不充足，叠加海外疫情影响猪肉进口受阻，导致市场缺猪缺肉情况并存。在产能尚未明显恢复前，我国猪价仍将持续高位运行状态。 西部证券分析猪价第三季度震荡上行，因大部分母猪产能已自2019年下半年开始恢复，根据养殖周期推算，2020年下半年将是商品猪出栏集中释放阶段，下半年国内生猪将面临“供给难上量、需求有提振”的局面。
在此情况下，叠加下半年生猪均价高位运行，量价齐升有望推动相关上市公司收入端高速增长。其中，具备大量母猪资源且成本控制优异的上市公司有望享受最大化的头均利润。
猪肉2021产量恢复，价格保持高位。经合组织(OECD)与粮农组织(FAO)联合发布最新报告，《世界农业展望：2020-2029》，报告显示，全球猪肉产量将于2021年恢复增长，未来十年猪肉价格将持续保持高位，但是相比2019年扣除物价因素的实际价格将下降。 中国市场的供应增加及进口需求，将对这个趋势起到塑造作用。未来十年，猪肉产量将增加16%，中国的猪肉产量将于2025/2026年恢复到2017年水平，并且在剩余时间内持续增长。未来的产量增长将主要来源于从非洲猪瘟恢复过来的亚洲国家，同时巴西和美国也将会增长。
对于猪肉贸易，该报告预计中国在整个报告期内的猪肉年进口量都将超过2017年，2020年将是顶峰，之后下降，2029年预计比2019年下降36%。
速冻食品
“宅经济”引爆了速冻食品的需求增长点，2020年春节期间，各类速冻食品电商平台销量同比高增，其中海鲜丸类同比暴涨1675%，肉制品同比增长264%。2018年，我国速冻食品行业市场规模达到1149亿元，同比增长8.6%，预计未来仍将稳健增长，2020年有望达到1393亿元。 2020年上半年，速冻食品企业营收大好。以海欣为例，上半年实现营收6.68亿元，同比增长23.28%;实现净利润4259.42万元，同比增长507.21%;实现扣非净利润4052.73万元，同比增长784.15%。分产品来看，海欣食品速冻肉制品、速冻鱼肉制品、休闲食品营收分别同比增长15.44%、23.12%、49.82%。
业绩大涨的同时，速冻食品企业市值也不断提升。截至8月10日，三全食品的总市值已经从2019年年底的114.29亿元，上涨至227.07亿元，市值翻倍!安井食品股价已经从年初的59元飙升至147.85元，总市值突破349.48亿元，成为速冻食品板块市值最高的公司。 据前瞻经济学人预测，未来五年，速冻食品年均增速5%以上，到2024年行业的市场规模将超过2000亿元。疫情对于速冻食品需求集中爆发属短期偶发事件，但促进了行业集中度提升，培养了消费者食用速冻食品的习惯，前景广阔，上市公司将收割更多红利。
水产：
北京出现的新冠肺炎疫情引发全国关注，连带着资本市场上相关概念股成为投资者讨论的焦点，出乎意料的是被认为“必跌”的部分水产品概念股却逆势上涨，备受关注的A股三文鱼概念板块在低开后迅速逆转翻红。 关注产业链及细分领域新机会。国海证券食品饮料行业首席分析师余春生指出，目前市场已经认识到三文鱼等生食食品，特别是某些进口水产品、冷鲜食品的潜在病毒感染风险，短期内海鲜、水产品将受到一定负面影响。
而猪肉、牛羊肉、禽肉等将对此形成替代，且对进口冷鲜食品比如牛肉、猪肉、禽肉、水产品的海关监管预计都会加强，从而使得国产猪肉、牛羊肉等需求增加，国内生猪养殖屠宰等产业值得关注。 此次突发疫情虽将对水产品带来冲击，但在机构看来，整个产业链其他环节及细分领域或因此萌生出值得关注的机会。中长期来看，国内疫情控制较好而国外疫情此起彼伏，或使得国内水产品加快进口替代进程。 中信证券商业零售行业首席分析师徐晓芳认为，在生鲜消费结构上，预计短期内海鲜消费减少，连带湖鲜、河鲜受影响，转向畜肉、禽肉等，长期消费结构变化需视疫情发展趋势判断。
从中期来看，预计各地将清理、整顿、减少菜市场，超市的市场空间打开：海鲜市场、菜市场等传统生鲜渠道是本次疫情的“重灾区”，超市由于干净整洁、食安监测严格、营业时间长、价格标志统一等优势将捕获更多消费者。
