8月5日，世界奶业大会上，呼和浩特市被国际食品科学技术联盟正式授予了“世界乳业科技之都”的称号。当天的世界奶业大会开幕式上，还有两部重头戏，分别是中国奶业协会授予呼和浩特市“中国奶业育种之都”称号和国家乳业技术创新中心启动。中国乳都呼和浩特的“科技”分量不断加码。
从一棵草到一杯奶，呼和浩特奶产业链条中的各个环节都饱含科技的力量。
位于呼和浩特市和林格尔县盛乐镇台基营的蒙牛现代草业苜蓿草种植技术攻关基地，3000亩的苜蓿草长势喜人。这里是呼和浩特市5个优质牧草技术攻关项目种植面积最大的基地。
“2019年开始，我们从国内外选了6个品种进行试种，通过连续四年的理化指标及饲喂效果评价，现在我们种植的苜蓿品种可以对标进口苜蓿的优级和特优级，饲喂的营养价值完全符合标准，更重要的是我们降低了成本，一头牛一年吃我们的牧草，可以节约980元。”蒙牛现代草业执行总裁黄勇强介绍。
种好草，加大优质饲草种植面积，提升优质饲草自给率，是乳业发展的重要保障。2023年，呼和浩特市依托正时农业和现代牧业，分别在土左旗伊利生态廊道、和林格尔县台基营各打造一个1万亩的紫花苜蓿种植观光基地。今年，全市苜蓿种植达到17万亩，青贮玉米种植110万亩，燕麦草18万亩，饲草总面积将达到145万亩以上。
呼和浩特市委十三届六次全会提出，乳产业要围绕“育好种、种好草、养好牛、产好奶、建好链”的全产业链发展思路，下大力解决好草源、牛源、奶源等“卡脖子”问题，加快国家乳业技术创新中心投用，积极争创国家草业技术创新中心，推动由“中国乳都”向“世界乳业科技之都”迈进。
赛科星研究院是内蒙古赛科星繁育生物技术(集团)股份有限公司全资的科技创新研发专业机构。研究院全力争取国家重要奶牛种源繁育关键技术攻关项目，致力于解决种源“卡脖子”技术的攻关，实现种源自强。
赛科星目前拥有2座种公牛站，近年来，累计培育优秀种公牛380余头，性控冻精生产能力为亚洲第一、世界第二，年产各类冻精约300万剂，全国累计推广应用超过670万剂，累计繁育良种奶牛300万头，冻精产品销量连续十一年位居全国第一，是国内市场占有率最高的育种公司。
“一直以来，我们都在大力推动奶牛育种体系建设和高品质的奶牛种公牛的培育，面向未来整个产业发展和奶业多元化的需求，我们将重点攻关奶牛抗病能力的提升和抗热应激性能奶牛的培养。”赛科星研究院院长李喜和说。
在呼和浩特市土默特左旗毕克齐镇小里堡村，坐落着全球智能化程度最高的绿色低碳观光牧场——敕勒川生态智慧牧场，世界最先进的全智能无人挤奶机器人、饲喂机器人、推料机器人、清粪机器人等智能化设备令人赞叹。
