在去年中信凯雷正式入主后，麦当劳在中国内地市场的扩张创下了“有史以来的最快速度”。
2017年8月8日，麦当劳宣布与中信凯雷的战略合作正式完成交割，当时公布了第一个加速发展的“五年计划”，称到2022年餐厅数量将达到4500家。随后，该公司正式更名为金拱门（中国）有限公司。
在昨日的发布会上，麦当劳中国董事会主席张懿宸首次向大家晒出了“金拱门”成立一年来的成绩单。
当中，最引入注目的是新店数量的增长：过去12个月里，麦当劳中国开出了300多家新餐厅，创历史新高。
在2017年8月至2018年1月的短短半年中，麦当劳中国就已经相继与中国四大地产商——恒大、碧桂园、中海地产、融创——签订了战略合作协议，“优先选址，加速开店”。
张懿宸在会上进一步表示，未来，金拱门的开店速度还将逐年增加。
目前，中国是麦当劳全球第三大市场、美国以外全球最大的特许经营市场，也是全球发展最快的市场。“麦当劳在中国引入战略投资者，是国际品牌与本土经营的合作共赢。”他说。
这也是中信凯雷迄今为止给麦当劳中国带来的最大助力。在会后交流中，许颖婷告诉小食代，在餐厅营运上，麦当劳中国已经很成熟，“但说到开店，中信凯雷在地产领域能给到麦当劳中国很多此前没有的资源”。
“现在对我们来说，最重要就是开店。开店是麦当劳中国加快发展最重要的举措。”许颖婷说。
至于新店布局，许颖婷告诉小食代，三四线城市仍是麦当劳开店的重点，“但一二线城市对我们来说也很重要，新店不会全部开在三四线城市，大致是对半开”。
事实上，不同城市的消费场景也会不太一样。许颖婷表示，因为生活工作节奏更快，一二线城市的消费者对快餐的速度要求更高；而在三四线城市，麦当劳餐厅会更重视“家庭元素”。
“在三四线城市，消费者更愿意在周末等时间来麦当劳度过一段休闲时光，或者是父母喜欢带子女来餐厅吃一顿麦当劳当作给小朋友的奖励。所以，麦当劳会更注重推出一些儿童玩具，提供送餐到桌服务，方便需要随时照看孩子的父母，等等。”她说。
在加快开店步伐的同时，现有麦当劳门店也在按照该公司“未来餐厅”的策略在升级。
据许颖婷透露，截至2018年7月，全国2800家餐厅近75%已经完成未来餐厅的升级。“接下来我们新开的门店都会有未来餐厅的元素。”她说，这包括自动点餐机、双点式柜台、电子餐牌、送餐到桌服务等。
与此同时，外卖业务也在拉动着麦当劳门店的销售。许颖婷表示，麦当劳中国的外卖业务增长势头非常好，尤其是夜宵时段的增长。
“我们发现有很多消费者在看电视、看球、熬夜的时候喜欢点麦当劳外卖。”许颖婷表示，在24小时餐厅之外，麦当劳正在尝试通过更多时段的外卖服务，来增强便利性。
