1月28日上午,海南省万宁市第二届“年味·万宁”消费扶贫年货节暨万宁年鸡大赛在市人民公园举行,吸引了不少市民和游客前来观看。
本次活动是“我和我的祖国 美好新万宁我的家”系列文化主题活动重要内容之一。活动现场共分为年鸡大赛、年俗年味、“年味·万宁”年货节暨消费扶贫年货美食一条街三个展区,其中“年鸡”大赛现场人头攒动,大家都在期待着“鸡王”的诞生。
在万宁过年吃团圆饭,“鸡阉”是主打菜,万宁素有“无鸡不成年”之说,有一种鸡是专门准备过年吃的,叫年鸡,俗称“鸡阉”。从古至今,万宁人养“鸡阉”过年,是对年的一种情怀。
据悉,本次“年鸡”大赛,设金银铜三种奖牌(证书),“年鸡”(金牌)总分前4名,奖金各500元;“年鸡”(银牌)总分第5至第9位,奖金各380元;“年鸡”(铜牌)总分第10至第14名,奖金各300元。
此次参赛的“鸡阉”共有20只,年鸡种类多样,有山寮鸡、山林鸡、山区土鸡等。与往年的评分标准不同,今年年鸡大赛的评比标准分为两项,即分为生鸡和熟鸡来进行评分。生鸡主要评判鸡冠、毛色、饲养时间、整体外形和重量为评分标准,每个评分项目满分10分,共40分;熟鸡主要评判外形、口感、重量为评分标准,每个评分项目满分20分,共60分。
在年鸡大赛区,为保证比赛的公平性,工作人员给年鸡贴上比赛编号,参赛选手带着“鸡宝宝”们已早早的进入比赛区,等待评委的评判。现场观众兴致盎然,前来驻足观赏“鸡宝宝”的“颜值”。来自重庆的谢全跃表示,万宁的年俗文化特别的吸引人,第一次看到有年鸡比赛,觉得特别的新鲜,刚才我品尝了一块鸡肉,肉质感细、软、嫩,十分鲜美,今年也买一只年鸡来过年。
经过5位评委打分,最终万宁欧姐山寮鸡合作社、万宁李氏种养专业合作社、万宁尚圆种养专业合作社、万宁泉水牛角岭家禽养殖专业合作社获得金奖;三更罗福众种养专业合作社、万宁一品山鸡养殖专业合作社等5名参赛者获得银奖;李金宇、罗安国等5名参赛者获得铜奖。(王清云 郑蕊 唐斌)(责任编辑 ：石兰)
