“各级市场监管部门要不断提升监管能力和水平。要创新监管方式，充分运用‘互联网+智慧’监管手段强化信息公开透明，构建‘良币驱逐劣币’的市场环境。要寓监管于服务之中，完善法规标准，引导企业采用更高更严的企业标准。”
10月16日，国家市场监督管理总局党组书记、局长肖亚庆在“提升乳品质量 企业公开承诺”活动上作出上述表示。
当日，伊利、蒙牛、光明、飞鹤、君乐宝、三元、完达山、圣元、银桥、新希望、雀巢、美赞臣等12家大型乳企负责人在活动上承诺，严格落实主体责任，确保产品质量安全，接受社会监督。中国乳制品工业协会携77家参会企业共同发出“提升乳品质量 我们共同行动”倡议。
肖亚庆表示，这次活动是在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题的具体行动，也是对食品安全法颁布实施10周年的纪念宣传。从企业来讲，公开承诺是履行法定义务的重要方式，“晒”出责任、亮出承诺，有利于增强食品安全责任的透明度。从监管来讲，公开承诺是转变监管理念、创新监管方式的重要途径，有利于督促企业落实责任。从消费者来讲，公开承诺就是把食品的选择权、信誉的评价权交给消费者，有利于保障消费者权益。从社会来看，公开承诺表现了企业接受监督的勇气和保证质量安全的底气，有利于增进信任，共治共享食品安全。
肖亚庆指出，企业要把承诺变成行动，“言必信、行必果”，始终把责任挺在最前面，确保上市产品质量安全，不合格产品一律不得出厂，靠优质的产品取信于民。要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳品企业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。
肖亚庆强调，各级市场监管部门要树牢“让人民吃得放心”的监管目标，严格落实“四个最严”要求，进一步树立监管权威，不断提升监管能力和水平。要创新监管方式，充分运用“互联网+”智慧监管手段，强化信息公开透明，构建“良币驱逐劣币”的市场环境。要寓监管于服务之中，完善法规标准，引导企业采用更高更严的企业标准。加强品牌建设和知识产权保护。积极开展乳制品、婴幼儿配方乳粉质量安全提升行动，推进乳品产业高质量发展。要充分发挥社会监督、舆论监督和群众监督作用，讲好中国乳业故事，传导食品安全责任，传播食品安全文化，传递保障安全的信心。
