食品安全是历年3·15晚会不可或缺的重头戏，从2006年苏丹红鸭蛋，2008年三鹿“三聚氰胺奶粉”，2012年麦当劳旧货换新装，2014年过期食品流入面包房，2015年鸭血中检出猪源性成分，2016年饿了么外卖平台卫生差、虚假宣传等，2017年养殖企业滥用兽药，2018年鸡蛋误区，2020年敌敌畏养海参......
还记得2017年曾曝光江苏远方中汇的“造肉一号”“味霸”、山东成武旺泰饲料的“速肥肽”、郑州百瑞动物药业的“厚祺峥重(浓缩型)”河南漯河宇信科技的“日长三斤”等产品，标签与实物不符，也被媒体称为“另一种瘦肉精”，到底里边含不含有真正的“瘦肉精”，大概只有商家心知肚明了。
河北青县“瘦肉精”喂羊已持续近十年，一只羊可多卖五六十元
2021年的3·15晚会，这次曝光的食品安全问题是真正的“瘦肉精”事件，青县是河北省一个重要的养羊基地，每年大约出栏70万只，2002年，我国已严禁将“瘦肉精”作为兽药和饲料添加剂。然而，在央视昨晚的报道中，一位河北青县饲料推销员表示，当地养殖户们在羊饲料中添加瘦肉精的行为已持续近十年。
在饲料中偷偷混入瘦肉精，是为了增加出肉率、多卖钱，吃了瘦肉精的羊“一只多卖五六十元”，部分“瘦肉精”羊肉流入河南、天津、无锡等地市场。
“瘦肉精羊”如何躲避检验检疫?“绿色羊”、“提前通气”......
喂了瘦肉精的羊很容易被检测出来，在销售过程中又如何逃避监管呢?记者调查了解到，当地人将少量没有喂过瘦肉精的羊称为“绿色羊”，在运输过程中，一般会在运羊车上装载几只“绿色羊”应付检查。
在青县许多养殖场的大门上，监管部门都醒目地张贴着“禁止使用瘦肉精”的告示。青县相关部门也一直在严查违规添加瘦肉精行为，但虽然查得严，但是养殖户们都有各种渠道得到消息，提前应对，锁门走人。
3·15记者对天一肉联厂当天屠宰的羊、郑州当地农产品批发市场附近的运羊车和商铺等疑似来自青县的羊肉等经过瘦肉精快速检测条检测结果均呈阳性。
青县连夜成立调查组，对新兴镇21.9万只羊进行抽检排查
涉事企业河北天一肉业有限公司并不认账，3月15日晚，天一肉业法人代洪茹向新京报记者表示，并不认同其羊肉产品含有“瘦肉精”的说法，“我保证我们的羊肉每天每批都经过青县畜牧局检验，并留有记录，出厂羊肉均挂有检疫标签，从未出现‘瘦肉精’问题。”同时，代洪茹指出，企业近期屠宰的羊肉来自于河北省保定市唐县，不认为该报道是近期采访，对于不实信息正考虑通过法律手段维护自身权益。此外，据代洪茹透露，目前沧州市相关监管部门已到达天一肉业屠宰厂进行检测。
“瘦肉精”问题羊肉被曝光后，河北青县县委、县政府于当晚9点半开始，连夜开展封控排查处置工作。截至16日上午8点，在涉事养殖户回成杰养殖场饲料中检测出“瘦肉精”阳性，对新兴镇21.9万只存栏羊的抽样送检以及全县所有肉羊养殖户的排查工作正在进行中。
据介绍，青县共有养殖场664家，存栏育肥羊48万只，全年出栏70万只;共有屠宰厂4家，年屠宰量50万只。此次曝光的涉事企业位于新兴镇，这个镇共有规上养殖场(1000只及以上)160家，存栏21.9万只。其中，养殖户回成杰所在的代庄子村142家。
青县成立了案件调查组，公安等部门对曝光的涉事企业河北天一肉业有限公司法人代表代洪茹、负责人代峰以及养殖户回成杰进行控制，连夜追查“瘦肉精”来源和问题羊肉流出情况。就地封存河北天一肉业屠宰场羊肉，对仅存的9个羊腔抽样，抽取2个混合肉样，“瘦肉精”检测结果待出。封控排查养殖户回成杰养殖场，对存栏羊和饲料抽样，在饲料中“瘦肉精”检测出阳性。同时，按照3%比例正在对新兴镇4个村养殖场、21.9万只存栏羊抽样，部分抽样已送检，1例为疑似阳性。
河北养羊企业全国最多，占全国10.9%，天一肉业曾因环保问题被处罚
天眼查资料显示，天一肉业成立于2015年5月，位于河北省沧州市青县新兴镇代庄子村，注册资本为300万元。2018年7月，曾因未办理环保审批手续，未办理排污许可证，被沧州市环境保护局青县分局行政处罚12万元。天眼查信息显示，该公司有十余条涉及食品安全抽检的信息，产品包含生羊肉、鲜羊肉等，且这些产品的抽检结果均为合格。
天眼查专业版数据显示，目前我国有超过49万家羊养殖相关企业。从行业分布上看，96.1%的羊养殖相关企业分布在农、林、牧、渔业，另有1.5%的相关企业分布在批发和零售业，1.1%分布在科学研究和技术服务业。
从地域分布上看，河北的羊养殖相关企业数量最多，超过5.3万家，占全国的10.9%。甘肃和内蒙古则位居第二三位，分别有超5.1万家和超3.6万家相关企业。
“瘦肉精”早在2002年已被禁止作为兽药和饲料添加剂使用
“瘦肉精”是一类药物的统称，指能够促进瘦长的类物质，主要包括：盐酸克仑特罗、莱克多胺、沙丁胺醇等肾上腺素受体激动剂，猪、牛、羊等摄“瘦肉精”后能加速长、提瘦率、降低脂肪沉积、提饲料报酬等，使用“瘦精”后会在动物组织内形成残留，消费者后直接危害体健康。我国在2002年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂。
