近日，中国证券报记者走访湖南地区菜市场发现，今年猪肉价格持续走低，春节前出现了“旺季不旺”的现象。
业内人士表示，2019年-2020年行业经历了一轮“养猪的都赚大钱”的好行情，资本和生猪养殖企业纷纷扩产能，导致如今生猪市场供大于求，行业进入下行周期。
目前，价格已经跌破生猪养殖企业的成本价。行业普遍认为，在猪周期的下行阶段，成本管控是熬过“寒冬”的关键。今年上半年猪价仍会继续承压，拐点预计出现在下半年或2023年。
1、旺季猪价低迷
近日，记者在长沙天心区一菜市场碰到一位来买猪肉的市民，该人士表示，今年猪肉价格与往年不同，春节前不但没涨价，还持续跌价。“以往过年要提前买猪肉囤着，不然一天一个价。现在猪肉价格挺低的，最近都是14元一斤，每天买新鲜的就行，今年可以过个‘新鲜年’”!
国家统计局对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，1月中旬与1月上旬相比，生猪(外三元)价格为14元/公斤，环比下跌6.7%。此前，全国平均猪粮比价已经进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的过度下跌三级预警区间。
湖南省农业农村厅畜牧兽医处处长武深树认为，临近春节，猪肉消耗减少、疫情情况下户外消费减少导致肉类消费减少是导致猪价下跌的因素。
“腊肉、香肠等基本上在去年12月已经完成了制作，这部分的消耗就会减少。疫情情况下大家出门吃饭少了，对肉类的消费相应减少，这部分也会减少一些猪肉需求量。”武深树表示。
有商户告诉中国证券报记者：“去年12月的时候，一次买10斤、20斤猪肉的人还是挺多的。有一次还有一个人在我这一口气买了45斤，说是要熏腊肉。现在基本上就是买几斤，日常吃。”
2、成本管控是关键
李明介绍，自2003年6月以来，我国生猪价格波动经历了4个完整周期。“目前行业处于第五个周期的下行阶段。这一轮周期从2018年二季度开始，在2019年下半年和2020年达到周期顶峰，现在处于下行阶段。”
由于猪价持续走低，行业再次面临全面亏损境地。李明介绍，猪价已经从近期的高点18元/公斤下跌到14元/公斤。“这个价格基本上是全行业亏损的状况了。非瘟后，生物防控成本提高，生猪养殖成本价在16元-17元/公斤。”
“这一轮下行周期要持续到什么时候要看大家能扛多久。一般资金链扛不住了，产能出清加快，猪价会回升。但目前来看，出清速度比大家预估的要慢，因为这一轮下行周期中，猪价回到过20元/公斤，大家又缓了过来。”李明说
