据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第7周(即2022年2月14日-2月18日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤16.30元，环比下跌9.3%，同比下跌56.0%，较上周扩大1.1个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比明显下跌。周初受元宵节提振，终端需求稍有好转，猪肉价格止跌;周中、后期因生猪价格偏低，养殖户抗价惜售意向增强，支撑生猪价格上涨;但终端需求减弱，猪肉销售速度减慢，屠宰企业抬价难度较大，猪肉周均价明显低于上周。
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅略收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤14.40元，环比下跌6.4%，同比下跌57.8%，较上周收窄0.5个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。本周规模养殖场积极出栏，养殖户抗价惜售意向增强，生猪出栏节奏放缓、价格止跌反弹;但终端需求仍低迷，猪肉价格下跌。
二、华北地区猪肉价格环比明显下跌、同比跌幅略收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤15.81元，环比下跌8.2%，同比下跌54.6%，较上周收窄0.1个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。周内养殖户抗价惜售，规模养殖场亦缩小出栏量，致使生猪供应短时收紧;但春节过后，终端消费明显减少，屠宰企业销售猪肉压力较大，猪肉价格明显低于上周。
三、华中地区猪肉价格环比大幅下跌、同比跌幅略扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤15.91元，环比下跌10.6%，同比下跌58.0%，较上周扩大0.5个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比大幅下跌。元宵节对需求的提振力度较小，终端需求疲软，屠宰企业盈利状况较差，开工率维持低位，周内生猪及猪肉价格震荡下跌，周末期因养殖户抗价惜售，带动生猪及猪肉价格止跌。总体看，周均价仍大幅低于上周。
四、华东地区猪肉价格环比大幅下跌、同比跌幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤16.19元，环比下跌9.4%，同比下跌57.3%，较上周扩大1.8个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比大幅下跌。周内规模养殖场出栏量缩减，养殖户存抗价情绪，对生猪价格形成一定支撑;但终端需求差，猪肉订单量减少，周内猪肉价格环比仍大幅下跌。
五、四川、广东猪肉价格均环比明显下跌，同比跌幅均扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤18.18元，环比下跌6.2%，同比下跌55.4%，较上周扩大2.0个百分点。周初终端需求疲软，猪肉销售速度减慢，价格再度下跌;周后期随着学校开学，需求稍有好转，支撑猪肉价格止跌趋稳，但均价明显低于上周。
本周，广东猪肉周均价为每公斤19.25元，环比下跌7.0%，同比下跌55.9%，较上周扩大2.3个百分点。本地区终端需求偏弱，加之受北方地区低价猪肉补充市场影响，屠宰企业销售压力增加，猪肉价格环比明显下跌。
