奶牛饲料行业市场供给情况分析 奶牛饲料行业未来发展态势

奶牛养殖的成本由精饲料费、人工成本、青粗饲料、土地成本等构成，其中，精饲料费与青粗饲料合计占比为61.68%，近年来，饲料价格持续上涨，养殖业成本上涨。人工成本、固定资产折旧占比分别为18.9%、12.84%。奶牛养殖成本的提高使原奶价格上涨，倒逼养殖业提升原奶自给率。

尽管中国乳业保持高速发展，但原料奶一直是整个行业面临的“卡脖子”问题。为此，2021年年初开始，国内乳业就发生了如火如荼的奶源争夺战，上至头部企业，下至中小乳企及奶牛养殖企业均被卷入其中，纷纷加速扩大养殖规模。同时，近两年奶牛养殖的高收益，也加速了全国各地投资建设新牧场。

奶牛是以粗饲料为主的草食家畜，产奶量愈高，每天所采食的各类饲料也愈多，而且饲料的品质要好。为保持一定的产奶量，还需要一定数量的精饲料，一般年产奶量6000～7000千克的奶牛，每年需精饲料2000千克左右。由于饲料体积大，为节省运输费用，最好就地取材。

为此，要了解当地或附近能否种植牧草和青饲玉米，有无农作物秸秆可以利用，有无粮食或其他作物加工的副产品(如麸皮、玉米皮、大豆皮、豆饼、棉籽饼、菜籽饼)可以利用。

奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种。目前，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，从1980年开始引进此品种，此品种适应性强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲。奶牛主要可分为乳用品种及乳肉兼用品种两大类。

据农业农村部数据，2020年和2021年我国玉米均价分别同比上涨了12.0%和26.0%;2022年年末玉米和豆粕价格与2019年年末相比分别上涨45.9%和55.0%。

据国家奶牛产业技术体系监测数据，2022年年末辐射牧场原料奶生产成本与2019年年末相比增长14.4%。虽然由于奶牛单产、饲料转化效率等提升，原料奶生产成本增幅小于饲料价格增幅，但是饲料成本在原料奶生产成本中的占比仍有较大上升，并大幅高于其他奶业发达国家。2022年11月份，我国豆粕均价一度高达5.58元/公斤，比2022年年初价格高46.8%。

2022年中国奶牛养殖业生产能力继续增长，牛奶总产量3 932万t，同比增幅达到6.8%。奶牛单产9.2 t，较2021年的8.7 t提升500 kg。

因为新冠肺炎疫情反复导致乳制品需求下降，2022年原料奶供给出现阶段性过剩并驱动原料奶价格下行。根据农业农村部数据，原料奶全年均价4.16元/kg，同比下降3.1%。由于饲料粮长期供给不足，加上俄乌冲突与国际市场供给不确定性增加的影响，2022年饲料投入品价格和原料奶生产成本都继续升高。根据农业农村部数据，2022年12月末全国玉米、豆粕均价分别为3.05元/kg和5.07元/kg，分别同比增长1.5%和23.6%。

奶牛饲料行业未来发展态势

从奶牛数量方面来看，过去我国奶牛养殖主要以小规模散户养殖为主，行业监管难度较大，行业污染问题及相关安全问题较为严重。随着近年来我国对奶牛养殖行业监管力度以及奶制品安全意识的不断提升，我国奶牛养殖规模化程度不断提升，大量小规模散户被取缔，使得2015-2019年期间我国奶牛数量持续下滑。随着行业规模化进程的不断加深，在下游需求的推动下，我国奶牛数量逐步回升。据资料显示，2022年我国奶牛数量为640万头，同比增长3.2%。

我国与新西兰等乳制品出口国相比，由于饲料成本较高决定了生鲜乳生产成本高，与进口大包粉相比没有价格优势，导致垄断性的乳企为降低生产成本大量使用进口大包粉，对奶牛养殖业造成冲击。因此，奶牛场养殖业发展的核心是降低饲料成本。

从行业成本结构来看，饲料是行业最大的成本来源，占比达60%以上。随着近年来国际形势的严峻以及供需关系的紧张，使得我国玉米、豆粕等饲料原材料的价格持续走高，促使饲料价格不断升高，对行业的发展造成了一定程度的影响。

政策利好行业发展。加强奶源基地建设以满足乳制品加工的生鲜乳供应，并进一步保证乳制品前端质量控制，是我国乳制品加工企业关注的焦点。根据2018年印发的《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》，我国到2025年要力争全国奶类产量达到4500万吨。2021年《国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》中亦明确提出，继续实施奶业振兴行动。国家政策的扶持会为我国原奶产量的进一步增长和奶牛养殖行业的发展带来进一步推动力。

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