养殖牧场行业发展机遇深度分析2024

奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种。目前，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，从1980年开始引进此品种，此品种适应性强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲。奶牛主要可分为乳用品种及乳肉兼用品种两大类，其中乳用品种主要有荷斯坦奶牛、娟姗牛、爱尔夏牛、更赛牛、乳用短角牛;乳肉兼用品种有瑞士褐牛、丹麦红牛、西门塔尔牛(德系、中系)和中国的三河牛、草原红牛、新疆褐牛、科尔沁牛等。

大型牧场凭借大规模奶牛养殖的业务模式，实现高效的牧场管理、疾病管控等，可以提供高品质的原料奶产品，同时在应对极端天气时，也能够快速响应，采用有效的措施，为奶牛提供良好的繁育环境。随着行业的持续发展，大型牧场逐渐成为发展主流，我国奶牛存栏量1000头以上的牧场占全国牧场的比重从2014年的23.6%提升到2019年的43%，预计到2024年占比将会进一步提升，达到55%左右。

为确保养殖牧场行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解养殖牧场行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能养殖牧场从业者抢跑转型赛道。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年养殖牧场行业深度分析及投资战略研究咨询报告》显示：

根据中国奶业协会数据，2012-2016年我国500头以上大规模奶牛养殖占总养殖规模比例由25.0%提升至38.5%，2021年三季度比例达到55.2%。2021年三季度泌乳牛群规模大于等于3000头的牧场占8.2%，而其参测泌乳牛数占总参测牛数的38.4%，排名第一。

为推动畜牧业转型升级和示范带动促农增收，新疆阿勒泰地区布尔津县通过科技推动、政策驱动、龙头带动、宣传发动，逐步推动奶业向规模化、产业化和标准化方向发展，并取得显著成效。近年来，布尔津县不断推动奶业向着健康可持续发展的目标迈进，使奶业真正成为广大农牧民增收的“加速器”、乡村振兴建设的“助推器”。截至目前，布尔津县已建家庭牧场55家，其中奶牛养殖家庭牧场占80%，培育乳制品加工企业3家，加工合作社4家，挂牌销售点32家。

从行业规模化程度方面来看，近年来，规模化养殖已成为国内原奶行业的主流趋势，现代牧业、原生态牧业、西部牧业、中国圣牧等企业发展规模化养殖，成为国内原奶行业的主力军。据资料显示，2021年国内奶牛存栏100头以上规模化养殖比例达到70%，较上年提高了约3个百分点，规模化牧场100%实现机械化挤奶，95%配备全混合日粮(TMR)搅拌车。

从行业成本结构来看，饲料是行业最大的成本来源，占比达60%以上。随着近年来国际形势的严峻以及供需关系的紧张，使得我国玉米、豆粕等饲料原材料的价格持续走高，促使饲料价格不断升高，对行业的发展造成了一定程度的影响。具体来看，奶牛养殖成本中，精饲料成本占比为43.7%左右，青粗饲料成本占比为18%左右。其次为人工费用，成本占比为18.9%左右。

据2022年中国海洋经济统计公报显示，2022年全国海洋生产总值94628亿元，比上年增长1.9%，占国内生产总值的比重为7.8%，占比与去年持平。其中，海洋第一产业增加值4345亿元，第二产业增加值34565亿元，第三产业增加值55718亿元，分别占海洋生产总值的4.6%、36.5%和58.9%。

得益于近年来全球乳制品产业快速发展及奶牛养殖规模化不断推进等因素，近年来全球奶牛数量持续增长。据资料显示，2022年全球奶牛数量达14002.1万头，同比增长0.9%。从奶牛数量地区分布情况来看，全球奶牛存栏量集中在印度，欧盟和巴西等地区，其中印度是全球奶牛存栏量最多的国家，2022年奶牛数量达5950万头，占全球奶牛数量的42.49%。其次为欧盟和巴西，占比分别为14.44%和12.07%。而我国作为奶制品消费大国，2022年奶牛存栏量占比仅为4.57%，由此可见，我国奶牛养殖规模仍有较大提升空间。

2022年15个海洋产业增加值38542亿元，比上年下降0.5%。海洋传统产业中，海洋渔业、海洋水产品加工业实现平稳发展;海洋油气业、海洋船舶工业、海洋工程建筑业、海洋交通运输业以及海洋矿业均实现了5%以上的较快发展。海洋电力业、海洋药物和生物制品业、海水淡化等海洋新兴产业继续保持较快增长势头。受疫情影响，海洋旅游业下降幅度较大。

所谓现代化海洋牧场，是指在大海上圈定牧场范围，在其中放养鱼类、虾类、贝类等生物的现代化渔业产业模式。由于这种放养方式和在陆地上放养牛羊的放牧方式十分相像，而且又非常依赖物联网、云计算、人工智能、大数据等现代化信息技术，所以才被称为现代化海洋牧场。

养殖牧场行业未来发展趋势预测

智慧牧场在提高可持续发展能力方面也具有重要作用。通过智能化的管理系统,能够实现对饲料、疫苗、天气等因素的实时监测和调整,确保了奶源的质量和产量,降低了牧场的生产成本。同时,智慧牧场还采用了环保、节能、减排等技术,降低了牧场的能耗和污染,促进了可持续发展。

政策层面上，奶牛养殖等畜牧业相关环保政策越发严格，2021年碳中和目标写入政府工作报告，对牧场奶牛的饲养方式、废弃物综合化利用和污染物无害化处理等都做出了更加明确的规定，这就要求牧场制定和实施更为合理、系统、有效的绿色养殖方案，以最大程度上降低对环境的负面影响。小规模牧场由于管理松散、环保成本高等原因难以达成环保要求。与此同时，奶牛养殖规模化发展的政策也愈发集中和具体，多款政策条例均提到倡导构建种养循环发展机制、推进标准化、规模化、集约化养殖模式。一系列政策直接冲击了散户、小规模养殖户“种养分离”的养殖模式，加快了奶牛养殖行业的规模化进程。

传统农区的肉牛养殖模式。传统农区的肉牛养殖主要依靠农民的役用牛和奶牛养殖中的淘汰牛，其特点是秸秆资源比较丰富，以秸秆作为饲料使养殖成本相对较低，然而传统农区的肉牛养殖规模一般较小，养殖技术水平不高，肉牛生长速度较慢，以上养殖模式使得肉牛的出栏率、屠宰率和牛肉品质等各项性状指标和经济指标都比较低，牛肉产品的质量不高、数量不足，此种养殖模式已经远远不能达到人们快速增长的需求。可以预见，随着农业生产的规模化和机械化程度的不断提高，淘汰牛和役用牛的养殖必将逐渐退出历史舞台。

牧区的肉牛养殖模式。 牧区肉牛的养殖一般会采用放牧养殖，牛肉类产品的肉质相对较好，牧区的肉牛养殖往往利用牧区丰富的天然牧草资源，同时肉牛排出的代谢物又可以作为牧草生长的有机肥料，这样可以形成一个比较有序的循环生态链。但是，近些年的超载放牧和掠夺式生产又伴生出现草场退化和环境恶化等问题，因此牧区的传统饲养模式要想满足人们对于牛肉类产品的需求难度也是比较大，新型的饲养模式的引入十分必要。

智慧牧场是现代畜牧业发展的必然方向。通过利用先进的科技手段,实现对牧场生产的全面监控和管理,能够提高牧场的生产效率和可持续发展能力,为中国畜牧业的现代化发展贡献力量。