二季度鸡蛋价格或再创新低？

一季度蛋价走势：高开低走的行情

2024年一季度，鸡蛋市场价格呈现高开低走态势。年初，鸡蛋价格处于高位，1月1日全国鸡蛋均价达到4.44元/斤，市场对一季度行情寄予较高期望。然而，随着春节临近，市场形势发生显著变化。

春节作为传统消费旺季，本应推动鸡蛋价格上涨，但今年却成为价格转折点。节前，市场需求虽有一定支撑，但随着假期来临，企业停工、市场休市，需求迅速收缩，而鸡蛋供应并未相应减少，导致供需矛盾加剧，产区库存量大幅增加，价格承压下行。2月19日，全国鸡蛋均价跌至3.02元/斤，创下近三年蛋价新低。

春节过后，蛋价未立即反弹，而是在低位徘徊并缓慢下探。进入3月份，市场需求有所好转，拉动蛋价低位反弹至3.44元/斤，达到春节后的最高点。但此后蛋价再次走低，整体表现低迷。截至3月25日，一季度主产区鸡蛋均价为3.59元/斤，环比跌幅20.22%，同比跌幅1.91%。从季度内价格走势看，1月中上旬蛋价高位回落，春节期间跌势明显，节后缓慢下探，虽有反弹但很快又陷入低迷，走势较为波折。

背后的供求因素

供应：持续增长的压力

一季度鸡蛋供应量持续增加。1月新开产蛋鸡主要来源于2023年9月前后补栏的鸡苗，当月全国补栏量环比增加5.88%，反映出养殖户对市场的乐观预期，加大了补栏力度。随着鸡苗成长，1月新开产蛋鸡数量显著增加，为市场带来新的供应。

春节前，养殖单位试图通过积极出栏大日龄蛋鸡缓解供应压力，但下旬随着春节临近，屠宰企业陆续停工放假，收购量减少，市场成交量缩减。1月全国老母鸡出栏量环比减幅16.75%，在产蛋鸡存栏量不但未减少，反而增至12.89亿只，供应压力进一步增大。

2月，淘汰鸡出栏量减幅更为明显，约为5931万只，环比减幅21.37%。主要原因是春节前养殖单位积极淘鸡，节后大日龄蛋鸡数量减少，且2月下旬蛋价触底反弹，养殖单位淘鸡意向不高。这导致2月份在产蛋鸡存栏量继续上升，截至2月末，在产蛋鸡存栏量增至13.06亿只，继2020年之后首次突破13亿只，供应压力达到新高度。

3月份，老母鸡出栏量虽呈增加趋势，但由于新开产蛋鸡数量逐渐增多，预计在产蛋鸡存栏量仍将保持增长态势，已增至近三年最高水平。整个一季度，鸡蛋供应量充足，持续增长的供应成为压制蛋价的重要因素。

需求：先强后弱的起伏

一季度市场需求呈现先强后弱的变化态势，对蛋价走势产生关键影响。1月中上旬，受春节临近影响，市场需求强劲，家家户户采购鸡蛋用于制作美食和走亲访友，代表销区市场鸡蛋周度销量维持在9000吨以上，市场较为繁荣。

下旬随着春节临近，外销逐步减弱，但产区内销仍有支撑，各环节库存维持在相对低位。春节期间，销区休市，内销也逐步减弱，市场需求明显下降。

春节过后，销区市场开市补货，拉动需求短时回升，但由于终端需求低迷，补货结束后市场需求归于平淡。加之春节期间积压的库存逐渐释放，市场供需矛盾突出，导致2月中旬蛋价跌至低位。

随着蛋价降至较低水平，下游采购低价货源积极性提升，食品厂入市采购量增加，市场需求稍有起色，拉动蛋价小幅回升。但终端环节持续低迷，市场供需矛盾依然突出，进入3月份，各环节库存呈缓慢增加趋势，行情再次低迷。一季度市场需求的先强后弱变化，导致蛋价呈高位下滑走势，需求波动成为影响蛋价的重要因素。

二季度走势预测

供应：持续增加的趋势

展望二季度，鸡蛋市场供应端压力仍较大。综合补栏量、出栏量、上月存栏基数等影响产蛋鸡存栏量的重要指标分析，4-6月产蛋鸡存栏量理论值环比增幅分别为0.46%、0.23%、0.53%。这表明在产蛋鸡存栏量将持续增加，预计到6月份存栏量将增至13.3亿只左右，供应压力不断增大。

从补栏量来看，前期养殖户积极补栏，为后续新开产蛋鸡数量提供了稳定来源。而出栏量方面，虽然老母鸡出栏量可能随时间增加，但新开产蛋鸡数量增长更为显著，两者相抵后存栏量仍呈上升趋势。这种持续增加的供应将对鸡蛋价格形成明显利空压制。

需求：减-增-减的预期

需求端方面，二季度走势存在不确定性，呈现减-增-减的预期变化。4月初，清明节将对市场需求起到一定提振作用，消费者因祭祀、家庭聚餐等活动增加鸡蛋采购量，市场整体需求尚可。但清明过后，缺乏节日支撑，终端环节消费开始低迷，随着气温升高，鸡蛋存储时间缩短，下游采购意向谨慎，市场需求呈下降趋势。

4月末至5月初，劳动节到来，人们外出就餐、家庭聚会增多，对鸡蛋的需求随之增加，需求或有所提升。但5月中旬以后，随着气温进一步升高，南方湿度增加，鸡蛋易出现质量问题，消费者和采购商采购意愿降低，需求或再次下降。6月份，南方进入梅雨季节，市场需求进入传统淡季，需求将进一步下降。

价格预测：或再创新低

综合二季度供需情况，鸡蛋价格走势不容乐观，或再创新低。4月份清明节过后，市场需求减弱，供应持续增加，蛋价或将弱势走低，全国均价或跌至3元/斤左右，这将对养殖户利润造成较大压力。

4月下旬及5月上旬，市场需求或有好转，或拉动蛋价触底回升。但由于供应压力依然存在，蛋价涨幅有限，提升空间约为0.20元/斤。这对养殖户而言只是短暂缓解，难以根本改变市场困境。

5月中旬以后，随着需求逐渐减弱，市场供需矛盾加剧，预计6月下旬蛋价最低或跌至2.70-2.80元/斤，创下年内新低，养殖户将面临更大挑战，收益可能大幅减少甚至出现亏损。整个二季度，鸡蛋市场将在供需博弈中艰难前行，价格走势备受关注。

总结与建议

2024年一季度，鸡蛋价格走势波动较大，高开低走，春节成为价格重要分水岭。节后蛋价多数时间处于近三年低位，主要原因是供应持续增加以及需求先强后弱。二季度，在供应持续增长和需求提升有限的双重作用下，蛋价或再创新低，呈现先跌后涨再跌走势。

对于养殖户和相关从业者，这种价格走势既是挑战也是机遇。在供应持续增加背景下，养殖户应合理控制养殖规模，避免盲目扩大产能。根据市场价格走势和自身养殖成本，适时调整存栏量，如在价格低迷时适当增加老母鸡出栏量，减少在产蛋鸡存栏量，降低养殖成本和市场风险。同时，优化鸡群结构，及时淘汰低产蛋鸡，提高鸡群整体产蛋效率。

在需求波动情况下，养殖户和从业者需密切关注市场需求变化，灵活调整销售策略。节日前夕提前做好准备，增加鸡蛋供应，抓住需求旺季机会；需求淡季控制库存，避免积压，可通过拓展销售渠道，如与电商平台合作、增加深加工产品等方式消化库存，稳定销售。

在鸡蛋存储方面，采用合理存储策略可在一定程度上应对价格波动。例如，冷链存储可延长鸡蛋保质期，稳定供应，减少短期价格波动；分批存储能控制供应节奏，平滑价格曲线。还可通过参与鸡蛋期货套期保值、“保险+期货”或场外期权等方式进行价格保护，提前锁定价格风险，保障自身收益。