“健康养殖还是要回归到养殖的起点。”河源兴泰种猪有限公司(以下简称“兴泰”)总经理张代坚如是说。
河源兴泰种猪有限公司总经理张代坚(左)接受《猪业》采访
健康养猪的秘诀
张代坚将健康养猪上升到哲学的高度。“健康养猪要回归原点。”他认为，“种猪是源头，必须要健康;健康的种猪是健康养猪的基础。”猪的健康有两点，一是种猪本身要健康，由健康的种猪繁育出来的小猪才有可能健康。二是要把猪养得健康。
怎样才能把猪养得健康?在张代坚眼里，除遗传基因外，环境是其中的一个关键因素。
环境方面，包括内环境、外环境，包括满足猪的基因潜能发挥的营养等方面的条件。“我留意到网络上有人提出的‘条件养殖’说得很好。养殖规模程度、养殖水平好坏决定于养殖条件达到了何种程度。是完全现代化的规模养殖，还是完全敞开式的养殖模式，取决于自身所能达到的条件。”
“健康养猪与操作管理也有很大的关系。”张代坚说。在操作管理方面，存在着一些影响猪吃喝拉撒睡的应激因子，这些应激因子影响了猪的健康。因此，减少引起猪产生应激的操作，为养猪提供一个稳定的环境也十分必要。比如，在人工授精方面要求无菌操作，同时还要用等渗稀释液，这正是精细化操作的表现。
健康养猪，同样要注重防。张代坚说：“我们常说养重于防，但是防同样也不能忽略。”猪场要注重疫病的监测，要有防控手段和应急预案，还要根据猪的健康状况作相应调整。另外，要重点做好生物安全措施。猪场内部环境与外部隔离，阻断病原体入侵的途径，不给病原体入侵的机会。作为原种猪场，兴泰在选址和布局上十分慎重，其销售区、办公区、生产区相隔甚远，这是很好的生物安全基础。
此外，还要有净化的思路。在监测到病原的情况下，优先净化，如果当前还没有净化，就必须要稳定驯化它。兴泰目前是伪狂犬净化场、布病净化场。在其他疫病的净化方面也做得很好，如猪瘟的净化。“兴泰主要免疫的疫苗有猪瘟疫苗、蓝耳疫苗、伪狂犬疫苗、口蹄疫疫苗、猪细小病毒疫苗、猪乙型脑炎疫苗、猪圆环病毒疫苗等。”
张代坚表示，要将种猪的健康摆在第一位，种猪的健康直接影响到猪场的生产效益。
现阶段养猪需要注意些什么?张代坚表示，养猪要匹配自己的资源和能力，根据自身的条件来养猪。比如，在环保上，视个体猪场能承受的环保压力而决定养殖数量，根据自身的资金、能力等养殖水平决定养殖的种类(母猪、育肥猪等)。在养殖规模上要适度，要根据自身的消纳量、环境的承载力和地方政策来养猪。
杜洛克父系比别人更“父”一点
兴泰的杜洛克种猪在业内享有盛名。兴泰的杜洛克种猪有着什么样的优势和特色?张代坚说，“兴泰的杜洛克，父系方面比别人更‘父’一点。”在对种猪父系的要求上，张代坚认为，父系猪不仅要求健康度高和体型骨架高长，而且在生长速度、饲料效率等方面要有较高的养殖利润率，同时在屠宰率、胴体重和肉质品质等方面有着较高的屠宰回报和满足消费要求。
种源方面，兴泰的杜洛克种猪在父系方面优势突出，体型高、长，屠宰出肉率可达85%-88%，明显高于一般的屠宰效率(通常为80%-83%)。兴泰拥有优秀的种猪基因群和一套实在的选育方法。选育方面，兴泰不追求群体的数量，而是在最初组建基础群的时候严格把关，减少普通基因的重组，这样一来，优秀的基因就更容易选留下来。在选配方面，张代坚要求选配人员注意避免血统过于单一。测定方面，公猪采取个体测定方式，严格把关。兴泰正是通过长期选育、测定，使得杜洛克父系种猪优势更为突出。
一站式服务，为客户提供百分百保障
客户服务方面，兴泰采用一站式服务，打造种猪一站式的综合解决方案，从销售到配送，再到后边的系列跟踪服务，让客户感受到有价值的服务。“兴泰努力成为客户的金牌服务商。”张代坚说。“兴泰一贯坚持的原则是客户到兴泰购买种猪承担零风险。”兴泰提供两个百分百保障：种用价值百分百的保障，健康百分百保障。兴泰的种猪的出售之前，都要进行合格性能的检测，检测合格才能售出。种猪出售到猪场需要经历一个过渡期，这个过渡期的管理很重要，为此，兴泰加强现场指导，而猪场也要做好环境、净化等方面的条件。
专业化分工是必然的趋势
对于种猪市场未来的发展，张代坚认为，不仅是养猪行业，在其他任何行业，专业化分工都是必然趋势。只有做得“专”，才有可能做得“好”。
但是专业化的种猪场不一定能单独存在，而是要跟大集团、专业化的商品猪场形成联盟、合作，“以后将是一个生态圈的存在。”
专业化协作不一定比大集团差
现在是“虾米与鲸鱼共存”的时代。张代坚表示，大集团也必须有专业化的小团体和分工协作，真正进行专业化协作的小场各方面的竞争能力不一定比大集团差，他们的灵活性更好，生产力、效率、专业化程度等都更高，这些小场如果真正形成利益共同体进行利益相关的协作，效率甚至可能比大集团还高。
但是，专业化分工一定要协作，不协作，就如没有土壤，没有生存空间，缺少核心竞争力。通过专业化分工、协作，最终形成有强大生命力的生态圈。
有一个想法：
以种猪为平台，构建兴泰猪业产业生态圈
张代坚透露，“未来兴泰将以种猪为平台，打造兴泰猪业产业生态圈。在这个生态圈里，上下游都可以找到自己的位置，相互促进，共同发展。”在这个生态圈中，上下游企业利益一致，你中有我，我中有你。
“这是兴泰对未来的设想。兴泰经历了十年磨一剑的发展，未来将更进一步。”张代坚自信地说。
