在安源区青山镇高枧村，有一个群山环绕、绿树成荫、民风淳朴的小村子——桃李冲自然村。在这里，一个绿色农业追梦人放弃优越工作回乡养猪的故事，激励带动着当地的农民思进思变，共同创业奔小康。他叫蔡秋萍，草米香创始人。
其实，无论是传统农业，还是现代农业，农业在很多人眼里似乎都有一种偏见。对于养猪，第一印象更是离不开臭气熏熏、蝇虫漫天。然而，对于热爱土地、对农村有着特别情感的蔡秋萍而言，农业是心灵的回归，养猪，更是解不开的情结，放下下的梦想。
土地情节诞生新时代“猪倌”
在很多人心里，上学就是为了“跳农门”，然而蔡秋萍出去打拼后，却放弃了优越的都市生活，毅然决然回到故乡，开始追逐心中最初的梦想。
1999年，学校毕业的蔡秋萍，和大多数人一样，前往深圳，在一家生产电机的外企工作。勤思好学、吃苦耐劳、与人为善的他，很快从一名流水工程晋升为品质主管。尽管日子过的宽裕自在，朝九晚五的乏味工作节奏，却让敢闯敢拼、敢想敢干的80后蔡秋萍陷入了迷惘的成长阶段。
2007年，一次，和妻子李丹在超市看到土猪肉以高出市场三倍的价格售卖时，勾起蔡秋萍小时候养猪的温馨回忆，也点燃了他回乡养猪创业的梦想。
年底，蔡秋萍辞职回家，改造老屋养了36头母猪，租了10亩地专门种猪饲料黑麦草。每天，蔡秋萍都定点定时给猪拌料、喂食、洗澡、唱歌。为了给猪接生，他曾睡在了猪圈，和猪共眠。
在悉心照料下，第一年的出栏量就500多头。看着健康长大的猪群，蔡秋萍欣慰地说：“农村就是自己的根，就是自己追逐梦想的地方。养猪早已不是简单的谋生手段，而是一种情感寄托。”
千锤百炼逐梦路上不言弃
作为一个“半路出家”的养猪人，蔡秋萍无疑是幸运的。因为种养过程中，他都特别注重猪的疾病防治，没有遇到过大型瘟疫。然而，长久以来，起草抹黑的操劳、奔波，让蔡秋萍腰间盘突出，动一下都疼得厉害。不景气的市场大环境等因素，也让吃“杀猪饭”的顾客越来越少。同时，高出普通猪肉两倍的成本，让蔡秋萍的土猪肉完全没有市场竞争力。
出生在农村的蔡秋萍，本身就有着一股韧劲儿，倔强不服输。2013年，在妻子的支持鼓励下，乐观豁达的蔡秋萍修养好身体，积极调整思路，找准市场，将目光放在了黑猪养殖上。通过网络了解到了一家在黑猪养殖上的成功企业，他立马和该企业对接，却吃了闭门羹。他早就做好了心理准备，不轻易放弃，一次次去到企业，和门卫、副总成为了朋友，最终在第四次，见到了企业老总。
在交流沟通过后，老总被蔡秋萍的勇于逐梦、永不言弃的精神感动，和蔡秋萍达成了合作协议，并将黑猪种和技术倾囊送上。在大企业引路下，蔡秋萍刻苦钻研黑猪种养和饮食营养等方面的书籍，以理论加实践的方式，找到了本地饲养黑猪的成功路子。
在养猪场，老实憨厚的蔡秋萍，勾画着自己事业的蓝图：除了要通过依托现有各大超市、实体店面销售黑猪肉外，还要扩大养殖场的规模，开发产品种类，发展电商销售模式，发展家乡特色餐饮和农业观光。
成功不忘带民致富
“打工是挑水喝，创业是自己挖井喝水。我希望给自己挖一口井，让更多的人有水喝。”蔡秋萍在创业的过程中，始终没有忘记家乡的群众。
2013年，在当地政府的帮助下，蔡秋萍申请到了国家扶持项目，创办起了萍乡市草米香生态种养专业合作社，鼓励、带动当地150多家农户发展集无公害绿色生态猪肉、鸡、羊、蛋、鱼、蔬菜等为一体的绿色生态循环种养。如今，草米香合作社的土猪年出栏已经达到10000多头，已在市区开设了4家土特产直营店，产品在各大超市销售火热。
2015年，蔡秋萍想出“公司+农户”的方式，认领了扶贫项目，帮扶4家农户。他免费给农户2头小猪，并全程指导养殖，等土猪长大卖出，并给于农户33%的利润分成。蔡秋萍认为：“奔梦小康，需要互帮互助。而扶贫工作，‘输血’更要‘造血’。”
每天下午五点，蔡秋萍提着搅拌好的猪饲料走进黑猪栏，小猪们像见着亲人似得跑了过来，蔡秋萍憨笑着摸摸了猪鼻子：“开饭了，多吃点。”……“猪倌”蔡秋萍正在绿色种养路上脚踏实地、奋勇直前。
